תשובות קצרות

האם צום לסירוגין מוריד כולסטרול?

לעיתים קרובות מעט, בעיקר דרך ירידה במשקל. אבל לא אצל כולם, אז כדאי לעקוב אחרי המספרים

מה הניסויים מראים

מכיוון שיש כל כך הרבה ניסויים קטנים, החוקרים התחילו לאחד אותם. סקירת־על אחת ריכזה 11 מטא־אנליזות שכללו 130 ניסויים אקראיים בצום לסירוגין. היא מצאה שיפורים בכולסטרול LDL, בכולסטרול הכללי, בטריגליצרידים, בסוכר בדם, באינסולין ובלחץ הדם. אבל היא גם מצאה שרוב התוצאות האלה נשענות על ראיות באיכות נמוכה או נמוכה מאוד, בעיקר מניסויים קצרים של כשלושה חודשים 1.

כשמשווים צום ישירות להפחתת קלוריות יומית, שניהם עובדים בערך באותה מידה למשקל ולגורמי הסיכון ללב 2. רוב ההשפעה של צום על הכולסטרול מגיעה מהמשקל שיורד, לא מהשעון.

מחקר מפתח

חלון של 10 שעות בתסמונת מטבולית

  • מחקר גישוש
  • 19 מבוגרים
  • 12 שבועות

אנשים שבדרך כלל אכלו לאורך 14 שעות או יותר הכניסו את הארוחות שלהם ל־10 שעות. המשקל, לחץ הדם והשומנים המזיקים בדם ירדו, לצד התרופות הרגילות שלהם.

Wilkinson et al., Cell Metab 2020

לא אצל כולם הכולסטרול יורד

אצל רוב האנשים הכולסטרול משתפר או נשאר כמו שהוא כשהם צמים ויורדים במשקל. אבל לא אצל כולם. בניסוי של שנה שהשווה צום יום כן יום לא להפחתת קלוריות יומית, כולסטרול LDL, הסוג שמצטבר בעורקים, עלה יותר בקבוצת הצום עד סוף השנה 3. מה שאוכלים בחלון חשוב: חלון קצר מלא בבשר שמן ובמאפים לא יעזור לעורקים.

אם צמים בשביל הכולסטרול

  1. בדקו את הכולסטרול לפני שמתחילים, ושוב אחרי כמה חודשים.
  2. מלאו את חלון האכילה בארוחות מאוזנות, לא רק בפחות ארוחות.
  3. אף פעם אל תפסיקו או תשנו תרופות לכולסטרול כדי להתאים לצום בלי לשאול את הרופא.

מקורות

  1. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  2. Semnani-Azad Z, Khan TA, Chiavaroli L, et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025;389:e082007. doi.org/10.1136/bmj-2024-082007
  3. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi.org/10.1001/jamainternmed.2017.0936
  4. Wilkinson MJ, Manoogian ENC, Zadourian A, et al. Ten-Hour Time-Restricted Eating Reduces Weight, Blood Pressure, and Atherogenic Lipids in Patients with Metabolic Syndrome. Cell Metab. 2020;31(1):92-104.e5. doi.org/10.1016/j.cmet.2019.11.004
  5. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
  6. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873

כמה מילים על בריאות

Fasting Tracker נועדה לרווחה כללית ואינה מכשיר רפואי. צום לא מתאים לכולם: כדאי להתייעץ קודם עם רופא בהיריון, בסוכרת, אחרי הפרעת אכילה או בנטילת תרופות, וגם לפני כל צום ממושך.