Fasting Tracker

Respuestas rápidas

¿El ayuno intermitente baja el colesterol?

A menudo un poco, sobre todo gracias a la pérdida de peso. Pero no en todo el mundo, así que vigila tus cifras

Lo que muestran los ensayos

Como hay tantos ensayos pequeños, los investigadores han empezado a juntarlos. Una revisión de revisiones reunió 11 metaanálisis con 130 ensayos aleatorizados sobre ayuno intermitente. Encontró mejoras en el colesterol LDL, el colesterol total, los triglicéridos, el azúcar, la insulina y la tensión arterial. Pero también vio que la mayoría de estos resultados se basaban en evidencia de calidad baja o muy baja, sobre todo de ensayos cortos de unos tres meses 1.

Cuando se compara directamente el ayuno con reducir calorías a diario, los dos funcionan más o menos igual para el peso y los factores de riesgo cardiovascular 2. La mayor parte del efecto del ayuno sobre el colesterol viene del peso que pierdes, no del reloj.

Estudio clave

Una ventana de 10 horas en el síndrome metabólico

  • Estudio piloto
  • 19 adultos
  • 12 semanas

Personas que solían comer a lo largo de 14 horas o más reunieron sus comidas en 10 horas. El peso, la presión arterial y las grasas nocivas en sangre bajaron, junto con su medicación habitual.

Wilkinson et al., Cell Metab 2020

No a todo el mundo le baja el colesterol

La mayoría de la gente ve cómo su colesterol mejora o se mantiene cuando ayuna y pierde peso. Pero no todo el mundo. En un ensayo de un año que comparó el ayuno en días alternos con la reducción diaria de calorías, el colesterol LDL, el que se acumula en las arterias, había subido más en el grupo de ayuno al final del año 3. Lo que comes en tu ventana importa: una ventana corta llena de carnes grasas y bollería no ayudará a tus arterias.

Si ayunas por tu colesterol

  1. Hazte un análisis de colesterol antes de empezar, y otro al cabo de unos meses.
  2. Llena tu ventana de comidas con platos equilibrados; no se trata solo de comer menos veces.
  3. Nunca dejes ni cambies la medicación para el colesterol para adaptarla a un ayuno sin consultar a tu médico.

Fuentes

  1. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  2. Semnani-Azad Z, Khan TA, Chiavaroli L, et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025;389:e082007. doi.org/10.1136/bmj-2024-082007
  3. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi.org/10.1001/jamainternmed.2017.0936
  4. Wilkinson MJ, Manoogian ENC, Zadourian A, et al. Ten-Hour Time-Restricted Eating Reduces Weight, Blood Pressure, and Atherogenic Lipids in Patients with Metabolic Syndrome. Cell Metab. 2020;31(1):92-104.e5. doi.org/10.1016/j.cmet.2019.11.004
  5. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
  6. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873

Una nota sobre la salud

Fasting Tracker está pensada para el bienestar general y no es un dispositivo médico. El ayuno no es para todo el mundo: consulta antes a tu médico si estás embarazada, tienes diabetes, antecedentes de trastornos alimentarios o tomas medicación, y también antes de cualquier ayuno prolongado.