Respuestas rápidas sobre el ayuno

Respuestas breves a las preguntas más frecuentes cuando empiezas a ayunar: qué puedes tomar sin romper el ayuno, qué puede estar haciendo tu cuerpo a medida que pasan las horas, qué comer y qué ayuda cuando el ayuno se hace cuesta arriba. Cada página empieza con la respuesta corta y luego la explica con los estudios que la respaldan.

¿Rompe el ayuno?

Bebida o suplemento	Respuesta corta
Agua con limón	No.
Té	No, si es solo.
Leche en el café	Un chorrito: apenas. Más: sí.
Refrescos light	En realidad, no.
Chicle	Sin azúcar y de vez en cuando: no.
Caldo de huesos	Sí.
Un batido de proteína	Sí.
Vitaminas	Muchas, sí.
Creatina	No, si es solo.
Vinagre de manzana	No.
Edulcorantes	Los que no tienen calorías: en realidad, no.
Electrolitos	Los que no llevan azúcar: no.
Agua con gas	No, si es solo.
Café bulletproof	Sí, en calorías.
Bebida de almendra o de avena	Un chorrito: apenas. Un latte: sí.
Colágeno	Sí.
Alcohol	Sí.
Medicación	Normalmente sí, pero pregunta.
Pasta de dientes	No.

Qué pasa, hora a hora

Tras	Qué pasa
12 horas	Empieza el Cambio de combustible.
14 horas	Estás en el Cambio de combustible.
16 horas	La grasa se convierte en un combustible importante.
18 horas	Estás en la Quema de grasa.
20 horas	De lleno en la Quema de grasa, cerca de la Cetosis.
24 horas	Empieza la Cetosis.
36 horas	Cetosis más profunda, y posiblemente más autofagia.
48 horas	Un estado de ayuno profundo.
72 horas	Terreno del ayuno prolongado.

Cuando el ayuno se hace cuesta arriba

Pregunta	Respuesta corta
Dolor de cabeza durante el ayuno: por qué pasa y qué ayuda	Normalmente, el agua o la cafeína.
Mareo durante el ayuno: qué hacer	A menudo, la sal y el agua.
¿Te cuesta dormir mientras ayunas?	Normalmente no es el ayuno en sí.
Estreñimiento durante el ayuno: qué ayuda	Habitual, y normalmente fácil de solucionar.
Mal aliento durante el ayuno: por qué y qué ayuda	Habitual, y normalmente inofensivo.
Sentir frío durante el ayuno: ¿es normal?	A menudo, en los ayunos más largos.
¿El ayuno intermitente provoca caída del pelo?	Por sí solo no, pero perder peso rápido sí.
El ayuno intermitente y la regla	El horario, no. Comer demasiado poco, sí.

Qué comer

Pregunta	Respuesta corta
Qué comer durante el ayuno intermitente	Primero, proteína y vegetales.
Un menú para el 16:8	Dos comidas, quizá un tentempié.
Lista de la compra para el ayuno intermitente	Sobre todo, comida normal.

El ayuno y tu salud

Pregunta	Respuesta corta
¿El ayuno intermitente baja el colesterol?	A menudo, un poco.
¿Cuánto peso puedes perder con el ayuno intermitente?	Un pequeño porcentaje, a lo largo de meses.
Ayuno intermitente o contar calorías	Más o menos igual.
Ayuno intermitente o dieta keto	Herramientas distintas.

El ayuno a lo largo de la vida

Pregunta	Respuesta corta
Cómo empezar el ayuno intermitente	Empieza poco a poco.
Ayuno intermitente en las fiestas	Con flexibilidad.
Ramadán y ayuno intermitente	Son distintos.
Ayuno intermitente para mujeres de más de 40	Puede funcionar bien.
Ayuno intermitente para trabajadores por turnos	Sí, con cuidado.

Para ver en qué punto de un ayuno estás ahora mismo, prueba la calculadora de etapas del ayuno.

Fuentes

1. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873