El ayuno, hora a hora
¿Qué pasa tras 48 horas de ayuno?
Hacia las 48 horas, Fasting Tracker marca la Renovación profunda. Ayuna tanto tiempo solo con supervisión médica
- 0 hGlucosa en aumentoTu cuerpo está digiriendo tu última comida y usando esa energía. La insulina está alta.
- 4 hGlucosa en descensoLa glucosa vuelve a la normalidad y la insulina empieza a bajar.
- 12 hCambio de combustibleEl glucógeno de tu hígado está bajando, así que tu cuerpo empieza a recurrir a la grasa como combustible.
- 16 hQuema de grasaTu cuerpo empieza a quemar grasa almacenada como energía. ¡No olvides beber agua!
- 24 hCetosisLa grasa ya es tu combustible principal, y tu hígado convierte más de ella en cetonas.
- 36 hAutofagiaTus células pueden empezar a eliminar componentes viejos, un proceso natural de reciclaje.
- 48 hRenovación profundaLa hormona del crecimiento puede aumentar y ayudar a conservar el músculo.
Qué pasa en tu cuerpo
Las cetonas que se fabrican a partir de la grasa son ahora un combustible importante, y evitan que tus músculos se descompongan para obtener azúcar 2. La hormona del crecimiento, que ayuda a liberar grasa como combustible y a proteger el músculo, sube en los ayunos largos: en hombres sanos, su nivel total en 24 horas era unas tres veces mayor el quinto día de ayuno 1. El metabolismo en reposo no se hunde; subió cerca de un 14 % al tercer día en un estudio 3.
| Etapa | Renovación profunda (de 48 a 72 h) |
|---|---|
| Combustible principal | Grasa y cetonas |
| Insulina | Muy baja |
Cómo te puedes sentir
Puede que te sientas en calma y con la mente clara, o débil y con frío. Las dos cosas son habituales con esta duración. Para y come si sientes que te desmayas, estás confuso o muy débil, tienes palpitaciones o no retienes los líquidos.
Qué ayuda
- Ayuna tanto tiempo solo con supervisión médica.
- Evita el ejercicio intenso.
- Vuelve a comer poco a poco a lo largo de un día, con comidas pequeñas.
El mayor estudio sobre ayunos largos siguió a 1422 personas que ayunaron de 4 a 21 días con unas 200 a 250 calorías al día en una clínica especializada, con revisiones diarias. Menos del 1 % notó efectos adversos 4. Es alentador, pero no es lo mismo que un ayuno largo en solitario en casa.
Fuentes
- Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
- Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
- Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
- Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al. Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects. PLoS One. 2019;14(1):e0209353. doi.org/10.1371/journal.pone.0209353
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Una nota sobre la salud
Fasting Tracker está pensada para el bienestar general y no es un dispositivo médico. El ayuno no es para todo el mundo: consulta antes a tu médico si estás embarazada, tienes diabetes, antecedentes de trastornos alimentarios o tomas medicación, y también antes de cualquier ayuno prolongado.