Co dzieje się po 48 godzinach postu?

1. 0 hCukier rośnieCiało trawi ostatni posiłek i korzysta z tej energii. Insulina jest podwyższona.
2. 4 hCukier spadaCukier we krwi wraca do normy, a insulina zaczyna spadać.
3. 12 hZmiana paliwaGlikogen w wątrobie się kończy, więc ciało zaczyna sięgać po tłuszcz jako paliwo.
4. 16 hSpalanie tłuszczuCiało zaczyna spalać zmagazynowany tłuszcz na energię. Pij wodę!
5. 24 hKetozaTłuszcz to teraz twoje główne paliwo, a wątroba zamienia go więcej w ketony.
6. 36 hAutofagiaKomórki mogą zacząć usuwać stare elementy – to naturalny proces recyklingu.
7. 48 hGłęboka odnowaPoziom hormonu wzrostu może rosnąć, co pomaga chronić mięśnie.

Co dzieje się w ciele

Ketony z tłuszczu są teraz ważnym paliwem, które chroni mięśnie przed rozkładem na cukier ². Hormon wzrostu, który pomaga uwalniać tłuszcz jako paliwo i chronić mięśnie, rośnie przy dłuższym poście: u zdrowych mężczyzn jego łączny poziom w ciągu 24 godzin był piątego dnia postu mniej więcej trzykrotnie wyższy ¹. Podstawowa przemiana materii się nie załamuje; w jednym badaniu wzrosła o około 14% do trzeciego dnia ³.

Etap	Głęboka odnowa (48–72 h)
Główne paliwo	Tłuszcz i ketony
Insulina	Bardzo niski

Jak możesz się czuć

Możesz czuć spokój i jasność albo osłabienie i zimno. Przy takiej długości zwykle jedno i drugie. Przerwij i zjedz coś, jeśli czujesz, że mdlejesz, masz splątane myśli lub silne osłabienie, kołatanie serca albo nie możesz utrzymać płynów.

Największe badanie długich postów obserwowało 1422 osoby poszczące od 4 do 21 dni na około 200–250 kaloriach dziennie w wyspecjalizowanej klinice z codziennymi kontrolami. Działania niepożądane zgłosiło mniej niż 1% ⁴. To uspokaja, ale to nie to samo co długi post samemu w domu.

Źródła

1. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
2. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
3. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
4. Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al. Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects. PLoS One. 2019;14(1):e0209353. doi.org/10.1371/journal.pone.0209353