Cosa succede dopo 48 ore di digiuno?

1. 0 hGlicemia in aumentoIl tuo corpo sta digerendo l'ultimo pasto e usa quell'energia. L'insulina è alta.
2. 4 hGlicemia in caloLa glicemia torna normale e l'insulina inizia a scendere.
3. 12 hCambio di carburanteIl glicogeno del fegato sta calando, quindi il corpo inizia a usare i grassi come carburante.
4. 16 hBruciagrassiIl tuo corpo inizia a bruciare grasso immagazzinato per produrre energia. Ricorda di bere!
5. 24 hChetosiOra i grassi sono il tuo carburante principale, e il fegato ne trasforma di più in chetoni.
6. 36 hAutofagiaLe cellule possono iniziare a eliminare componenti vecchi, un processo di riciclo naturale.
7. 48 hRinnovamento profondoL'ormone della crescita può aumentare e aiutare a preservare i muscoli.

Cosa succede nel tuo corpo

I chetoni prodotti dai grassi ora sono un carburante importante, e risparmiano i muscoli dall'essere scomposti per ricavare zucchero ². L'ormone della crescita, che aiuta a liberare i grassi come carburante e a proteggere i muscoli, sale nei digiuni lunghi: in uomini sani, il suo livello totale in 24 ore era circa tre volte più alto il quinto giorno di digiuno ¹. Il metabolismo a riposo non crolla; in uno studio è salito di circa il 14% al terzo giorno ³.

Fase	Rinnovamento profondo (48-72 h)
Carburante principale	Grassi e chetoni
Insulina	Molto bassa

Come potresti sentirti

Potresti sentirti calmo e lucido, oppure debole e infreddolito. Entrambe le cose sono comuni a questa durata. Fermati e mangia se ti senti svenire, confuso o molto debole, hai palpitazioni o non riesci a trattenere i liquidi.

Lo studio più grande sui digiuni lunghi ha seguito 1.422 persone che digiunavano da 4 a 21 giorni con circa 200-250 calorie al giorno in una clinica specializzata, controllate ogni giorno. Meno dell'1% ha riferito effetti avversi ⁴. È incoraggiante, ma non è come un lungo digiuno da soli a casa.

Fonti

1. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
2. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
3. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
4. Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al. Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects. PLoS One. 2019;14(1):e0209353. doi.org/10.1371/journal.pone.0209353