Що відбувається після 48 годин голодування?

1. 0 годЦукор зростаєТіло перетравлює останній прийом їжі й використовує цю енергію. Інсулін підвищений.
2. 4 годЦукор падаєЦукор у крові повертається до норми, а інсулін починає знижуватися.
3. 12 годЗміна паливаГлікогену в печінці стає мало, тож тіло починає переходити на жир як паливо.
4. 16 годСпалювання жируТіло починає спалювати запаси жиру для енергії. Пий достатньо води!
5. 24 годКетозТепер жир – твоє основне паливо, а печінка перетворює дедалі більше його на кетони.
6. 36 годАутофагіяКлітини можуть почати позбуватися старих компонентів – це природний процес переробки.
7. 48 годГлибоке оновленняРівень гормону росту може зростати, що допомагає зберігати мʼязи.

Що відбувається в організмі

Кетони з жиру тепер слугують важливим паливом, що вберігає мʼязи від розпаду заради цукру ². Гормон росту, який допомагає вивільняти жир як паливо і захищати мʼязи, зростає при довгому голодуванні: у здорових чоловіків його сумарний рівень за 24 години на пʼятий день голодування був приблизно втричі вищим ¹. Основний обмін не руйнується; в одному дослідженні він зріс приблизно на 14% до третього дня ³.

Етап	Глибоке оновлення (48–72 год)
Основне паливо	Жир і кетони
Інсулін	Дуже низько

Як ти можеш почуватися

Ти можеш відчувати спокій і ясність або слабкість і холод. За такої тривалості зазвичай і те, і те. Зупинись і поїж, якщо відчуваєш, що втрачаєш свідомість, плутаються думки або сильна слабкість, є серцебиття або не вдається утримати рідину.

Найбільше дослідження довгих голодувань спостерігало 1422 людини, які голодували від 4 до 21 дня приблизно на 200–250 калоріях на день у спеціалізованій клініці зі щоденним оглядом. Про побічні ефекти повідомили менше 1% ⁴. Це обнадіює, але це не те саме, що довге голодування наодинці вдома.

Джерела

1. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
2. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
3. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
4. Wilhelmi de Toledo F, Grundler F, Bergouignan A, et al. Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects. PLoS One. 2019;14(1):e0209353. doi.org/10.1371/journal.pone.0209353