Fasting Tracker

El ayuno, hora a hora

¿Qué pasa tras 36 horas de ayuno?

Hacia las 36 horas, Fasting Tracker marca la Autofagia. Qué significa, y lo que todavía nadie sabe

  1. 0 hGlucosa en aumentoTu cuerpo está digiriendo tu última comida y usando esa energía. La insulina está alta.
  2. 4 hGlucosa en descensoLa glucosa vuelve a la normalidad y la insulina empieza a bajar.
  3. 12 hCambio de combustibleEl glucógeno de tu hígado está bajando, así que tu cuerpo empieza a recurrir a la grasa como combustible.
  4. 16 hQuema de grasaTu cuerpo empieza a quemar grasa almacenada como energía. ¡No olvides beber agua!
  5. 24 hCetosisLa grasa ya es tu combustible principal, y tu hígado convierte más de ella en cetonas.
  6. 36 hAutofagiaTus células pueden empezar a eliminar componentes viejos, un proceso natural de reciclaje.

Qué pasa en tu cuerpo

La grasa y las cetonas son tu combustible principal. A medida que avanza el ayuno, las cetonas pueden convertirse en un combustible importante para tu cerebro 3, y la hormona del crecimiento sube, lo que ayuda a liberar grasa y proteger el músculo 4.

A las 36 horas, en Fasting Tracker
EtapaAutofagia (de 36 a 48 h)
Combustible principalGrasa y cetonas
InsulinaMuy baja

Lo que sabemos de la autofagia

La autofagia es la forma en que tus células reciclan piezas gastadas, y funciona todo el tiempo a un nivel bajo 5. El ayuno es uno de sus desencadenantes naturales más fuertes, claramente demostrado en animales 1. En ratones, el ayuno prolongado la aumentó en la mayoría de los tejidos, pero en distinta medida en cada órgano 6. En personas, la evidencia todavía es temprana: comer dentro de una ventana temprana de 6 horas aumentó ligeramente un gen de la autofagia en células de la sangre 2.

MITO
La autofagia se activa exactamente a las 16, 24 o 36 horas.
REALIDAD
Ningún estudio en personas ha encontrado una hora de activación. La autofagia aumenta poco a poco, varía entre órganos incluso en ratones y no se ha cronometrado en tejidos humanos 6,2. La etapa de Autofagia es una guía aproximada, no una medición.

Cómo te puedes sentir

El hambre suele ser menor de lo que esperarías, aunque la energía puede bajar. Descansa si lo necesitas.

Qué ayuda

  1. Los ayunos tan largos no son para todo el mundo. Consúltalo antes con tu médico.
  2. Mantén el agua y los electrolitos.
  3. Rompe el ayuno con una comida pequeña y fácil de digerir.

Fuentes

  1. Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
  2. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
  3. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
  4. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
  5. Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
  6. Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704

Una nota sobre la salud

Fasting Tracker está pensada para el bienestar general y no es un dispositivo médico. El ayuno no es para todo el mundo: consulta antes a tu médico si estás embarazada, tienes diabetes, antecedentes de trastornos alimentarios o tomas medicación, y también antes de cualquier ayuno prolongado.