Fasting Tracker

斷食，逐小時解讀

斷食 36 小時後會發生什麼？

大約 36 小時時，Fasting Tracker 會標出自噬。這代表什麼，以及還沒有人知道的事

  1. 0 小時血糖上升身體正在消化最後一餐並利用這些能量。胰島素偏高。
  2. 4 小時血糖下降血糖回到正常，胰島素開始下降。
  3. 12 小時燃料切換肝臟的肝醣逐漸減少，身體開始改用脂肪當燃料。
  4. 16 小時燃脂身體開始燃燒儲存的脂肪來供應能量。記得補充水分！
  5. 24 小時酮症脂肪現在是你的主要燃料，肝臟把更多脂肪轉換成酮體。
  6. 36 小時自噬細胞可能開始清除老舊的成分，這是一種自然的回收過程。

身體裡正在發生什麼

脂肪和酮體是你的主要燃料。隨著斷食持續，酮體可能成為大腦的主要燃料 3，生長激素也會升高，幫助釋放脂肪、保護肌肉 4。

Fasting Tracker 中的 36 小時
階段自噬（36 至 48 小時）
主要燃料脂肪和酮體
胰島素很低

我們對自噬的了解

自噬是細胞回收老舊零件的方式，它一直在低程度運作 5。斷食是它最強的自然觸發因素之一，這在動物身上已有明確證據 1。在小鼠中，飢餓讓大多數組織的自噬增加，但每個器官增加的幅度不同 6。在人體中，證據仍在早期：在提早的 6 小時時段內進食，讓血球中的一個自噬基因稍微上調 2。

迷思
自噬剛好在 16、24 或 36 小時開啟。
事實
沒有人體研究找到過自噬開啟的時間點。自噬是逐漸增加的，即使在小鼠中不同器官也不一樣，而且在人體組織中從未測過時間 6,2。自噬階段是一個大致的參考，而不是測量結果。

可能的感受

飢餓感往往比想像中弱，但精力可能下降。需要時就休息。

有幫助的做法

  1. 這麼長的斷食並不適合每個人。請先諮詢醫師。
  2. 持續補充水分和電解質。
  3. 用一份份量少、好消化的餐點結束斷食。

參考文獻

  1. Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
  2. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
  3. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
  4. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
  5. Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
  6. Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704

關於健康

Fasting Tracker 專為一般健康管理設計，並非醫療器材。斷食並不適合每個人：如果你懷孕、有糖尿病、有飲食障礙病史或正在服藥，請先諮詢醫師；進行長時間斷食前也請先諮詢醫師。