Cosa succede dopo 36 ore di digiuno?

1. 0 hGlicemia in aumentoIl tuo corpo sta digerendo l'ultimo pasto e usa quell'energia. L'insulina è alta.
2. 4 hGlicemia in caloLa glicemia torna normale e l'insulina inizia a scendere.
3. 12 hCambio di carburanteIl glicogeno del fegato sta calando, quindi il corpo inizia a usare i grassi come carburante.
4. 16 hBruciagrassiIl tuo corpo inizia a bruciare grasso immagazzinato per produrre energia. Ricorda di bere!
5. 24 hChetosiOra i grassi sono il tuo carburante principale, e il fegato ne trasforma di più in chetoni.
6. 36 hAutofagiaLe cellule possono iniziare a eliminare componenti vecchi, un processo di riciclo naturale.

Cosa succede nel tuo corpo

Grassi e chetoni sono il tuo carburante principale. Man mano che il digiuno va avanti, i chetoni possono diventare un carburante importante per il cervello ³, e l'ormone della crescita sale, il che aiuta a liberare grassi e proteggere i muscoli ⁴.

Fase	Autofagia (36-48 h)
Carburante principale	Grassi e chetoni
Insulina	Molto bassa

Cosa sappiamo dell'autofagia

L'autofagia è il modo in cui le cellule riciclano le parti consumate, ed è sempre attiva a basso livello ⁵. Il digiuno è uno dei suoi stimoli naturali più forti, dimostrato chiaramente negli animali ¹. Nei topi, il digiuno prolungato l'ha aumentata nella maggior parte dei tessuti, ma in misura diversa in ogni organo ⁶. Nelle persone le prove sono ancora iniziali: mangiare in una finestra di 6 ore presto nella giornata ha fatto salire un po' un gene dell'autofagia nelle cellule del sangue ².

MITO

L'autofagia si attiva esattamente a 16, 24 o 36 ore.

REALTÀ

Nessuno studio sulle persone ha trovato un'ora di attivazione. L'autofagia aumenta gradualmente, cambia da organo a organo anche nei topi e non è stata cronometrata nei tessuti umani ^6,2. La fase Autofagia è un'indicazione approssimativa, non una misura.

Come potresti sentirti

La fame è spesso minore del previsto, anche se l'energia può calare. Riposa se ne hai bisogno.

Fonti

1. Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
2. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
3. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
4. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
5. Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
6. Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704