36 घंटे के फ़ास्ट के बाद क्या होता है?

1. 0 घंटेब्लड शुगर बढ़ रहा हैशरीर आख़िरी भोजन पचा रहा है और उसकी ऊर्जा इस्तेमाल कर रहा है। इंसुलिन बढ़ा हुआ है।
2. 4 घंटेब्लड शुगर गिर रहा हैब्लड शुगर सामान्य पर लौटता है और इंसुलिन घटने लगता है।
3. 12 घंटेईंधन बदलावलिवर का ग्लाइकोजन कम हो रहा है, इसलिए शरीर ईंधन के लिए फ़ैट की ओर मुड़ने लगता है।
4. 16 घंटेफ़ैट बर्निंगशरीर ऊर्जा के लिए जमा फ़ैट जलाने लगता है। पानी पीते रहो!
5. 24 घंटेकीटोसिसअब फ़ैट तुम्हारा मुख्य ईंधन है, और लिवर उसका ज़्यादा हिस्सा कीटोन में बदलता है।
6. 36 घंटेऑटोफ़ेजीकोशिकाएँ पुराने हिस्सों को साफ़ करना शुरू कर सकती हैं, यह एक प्राकृतिक रीसाइक्लिंग प्रक्रिया है।

शरीर में क्या होता है

फ़ैट और कीटोन तुम्हारा मुख्य ईंधन हैं। फ़ास्ट जारी रहने पर कीटोन दिमाग़ के लिए अहम ईंधन बन सकते हैं ³, और ग्रोथ हॉर्मोन फ़ैट छोड़ने और मसल की रक्षा में मदद के लिए बढ़ता है ⁴।

चरण	ऑटोफ़ेजी (36–48 घंटे)
मुख्य ईंधन	फ़ैट और कीटोन
इंसुलिन	बहुत कम

ऑटोफ़ेजी के बारे में हम क्या जानते हैं

ऑटोफ़ेजी कोशिकाओं का घिसे हुए हिस्सों को रीसायकल करने का तरीका है, और यह हर समय कम स्तर पर चलती रहती है ⁵। फ़ास्टिंग इसके सबसे ताक़तवर प्राकृतिक ट्रिगर में से एक है, जो जानवरों में साफ़ दिखा है ¹। चूहों में फ़ास्टिंग ने ज़्यादातर टिशू में इसे बढ़ाया, लेकिन हर अंग में अलग तरह से ⁶। इंसानों में सबूत अभी शुरुआती हैं: दिन की शुरुआत वाली 6 घंटे की विंडो में खाने से ख़ून की कोशिकाओं में एक ऑटोफ़ेजी जीन की गतिविधि थोड़ी बढ़ी ²।

मिथक

ऑटोफ़ेजी ठीक 16, 24 या 36 घंटे पर चालू होती है।

तथ्य

इंसानों पर किसी स्टडी में चालू होने का कोई घंटा नहीं मिला। ऑटोफ़ेजी धीरे-धीरे बढ़ती है, चूहों में भी हर अंग में अलग होती है, और इंसानी टिशू में इसका समय नहीं मापा गया ^6,2। ऑटोफ़ेजी चरण एक मोटा अंदाज़ा है, माप नहीं।

कैसा महसूस हो सकता है

भूख अक्सर उम्मीद से कम होती है, हालाँकि ऊर्जा घट सकती है। ज़रूरत हो तो आराम करो।

स्रोत

1. Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
2. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
3. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
4. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
5. Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
6. Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704