Sommeil et jeûne

Le sommeil et le jeûne sont étroitement liés. Une grande partie de ton jeûne se passe pendant que tu dors, donc une bonne nuit rend tout plus facile. Et une mauvaise nuit fait l'inverse : elle augmente ta faim le lendemain et rend plus difficile de tenir ton plan. Voici ce que montrent les études, et quelques moyens simples pour que ta fenêtre de jeûne et ton sommeil fonctionnent ensemble.

Dormir peu donne plus faim

Ton appétit est en partie contrôlé par deux hormones : la ghréline, qui donne faim, et la leptine, qui t'aide à te sentir rassasié. Le sommeil agit sur les deux. Dans une étude très contrôlée, de jeunes hommes en bonne santé ont vu leur sommeil écourté pendant deux nuits, et à une autre occasion ont eu deux nuits de sommeil prolongé. Ils mangeaient la même chose les deux fois. Après les nuits courtes, leur leptine était plus basse, leur ghréline plus haute, et ils avaient nettement plus faim, surtout d'aliments sucrés et féculents ¹.

Le jeûne affecte-t-il ton sommeil ?

Certains craignent qu'aller se coucher l'estomac plus vide les empêche de dormir. Jusqu'ici, la recherche est rassurante. Une revue d'essais randomisés sur l'alimentation à horaires restreints d'au moins 8 semaines a montré qu'elle n'altère généralement pas le sommeil, même si quelques études ont vu de petits changements dans un sens ou dans l'autre ³. Une analyse plus large de 2025 portant sur 18 essais chez des adultes en surpoids n'a trouvé aucun effet global du jeûne intermittent sur la qualité du sommeil ⁴.

Choisis l'heure de ton dernier repas, café et verre

Se coucher l'estomac très plein peut perturber ta nuit d'une autre façon. Dans une étude japonaise, les personnes qui se couchaient moins de 3 heures après le dîner avaient environ sept fois plus de risque de reflux que celles qui attendaient 4 heures ou plus ⁶. C'était une étude observationnelle, qui ne prouve pas de lien de cause, mais elle rejoint ce que conseillent beaucoup de médecins. Fermer ta fenêtre alimentaire quelques heures avant le coucher est l'un des moyens les plus simples d'allier jeûne et meilleures nuits.

Sources

1. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008
2. Al Khatib HK, Harding SV, Darzi J, et al. The effects of partial sleep deprivation on energy balance: a systematic review and meta-analysis. Eur J Clin Nutr. 2017;71(5):614-624. doi.org/10.1038/ejcn.2016.201
3. Bohlman C, McLaren C, Ezzati A, et al. The effects of time-restricted eating on sleep in adults: a systematic review of randomized controlled trials. Front Nutr. 2024;11:1419811. doi.org/10.3389/fnut.2024.1419811
4. Yong YN, McCubbin AJ, O'Driscoll DM, et al. The effects of intermittent fasting on sleep quality and cardiometabolic health outcomes in adults with overweight/obesity status: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Sleep Med Rev. 2025;84:102193. doi.org/10.1016/j.smrv.2025.102193
5. Clavero-Jimeno A, Dote-Montero M, Migueles JH, et al. Time-Restricted Eating and Sleep, Mood, and Quality of Life in Adults With Overweight or Obesity: A Secondary Analysis of a Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open. 2025;8(6):e2517268. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2025.17268
6. Fujiwara Y, Machida A, Watanabe Y, et al. Association between dinner-to-bed time and gastro-esophageal reflux disease. Am J Gastroenterol. 2005;100(12):2633-6. doi.org/10.1111/j.1572-0241.2005.00354.x