Fasting Tracker

Nauka

Post a twoje serce

Ciśnienie krwi, cholesterol i to, co naprawdę pokazują badania, łącznie z pytaniami, które pozostają otwarte

Średniozaawansowany4 min6 źródeł

Choroby serca są główną przyczyną zgonów na świecie, a większość ich czynników ryzyka, takich jak wysokie ciśnienie, wysoki cholesterol, nadwaga i wysoki cukier, zależy od tego, jak jemy. Naturalne jest więc pytanie, czy post pomaga sercu. Szczera odpowiedź brzmi: może poprawić kilka czynników ryzyka, głównie dzięki utracie wagi, ale nie mamy jeszcze badań pokazujących, że zapobiega zawałom czy udarom.

Co pokazują badania

Ponieważ małych badań jest bardzo dużo, naukowcy zaczęli je łączyć. Przegląd parasolowy zebrał 11 metaanaliz obejmujących 130 randomizowanych badań postu przerywanego. Wykazał poprawę cholesterolu LDL, cholesterolu całkowitego, triglicerydów, cukru, insuliny i ciśnienia. Ale wykazał też, że większość tych wyników opiera się na dowodach niskiej lub bardzo niskiej jakości, głównie z krótkich badań trwających około trzech miesięcy 1.

Ciśnienie krwi

Utrata wagi obniża ciśnienie i to główny sposób, w jaki pomaga post. Ale pora jedzenia może coś dodać. W ściśle kontrolowanym badaniu mężczyźni ze stanem przedcukrzycowym jedli dokładnie tyle, by waga się nie zmieniała, albo w 6-godzinnym oknie kończącym się po południu, albo w ciągu 12 godzin. Wczesne okno obniżyło im ciśnienie, choć waga się nie zmieniła 3. W innym badaniu u dorosłych z otyłością jedzących między 7:00 a 15:00 ciśnienie rozkurczowe spadło o 4 mmHg bardziej niż u osób jedzących przez 12 godzin lub dłużej 4.

Cholesterol: pilnuj swoich wyników

U większości osób cholesterol poprawia się lub pozostaje bez zmian, gdy poszczą i tracą na wadze. Ale nie u wszystkich. W rocznym badaniu porównującym post co drugi dzień z codziennym ograniczaniem kalorii cholesterol LDL, czyli ten, który odkłada się w tętnicach, pod koniec roku wzrósł bardziej w grupie postu 5. Liczy się to, co jesz w swoim oknie: krótkie okno wypełnione tłustym mięsem i ciastkami nie pomoże twoim tętnicom.

Otwarte pytanie o długie posty

Niektóre badania obserwacyjne wzbudziły obawy. W ogólnokrajowym badaniu w USA obejmującym ponad 10 000 dorosłych po sześćdziesiątce osoby, których codzienna przerwa w jedzeniu trwała dłużej niż około 12,4 godziny, miały wyższe ryzyko zgonu z powodu chorób serca niż osoby poszczące około 10,5–12,4 godziny; najniższe ryzyko było przy około 11,5 godziny 6. Czas postu oszacowano na podstawie zaledwie dwóch dni zapisów jedzenia, a takie badania nie mogą wykazać przyczyny i skutku: osoby jedzące w krótkim oknie mogą różnić się zdrowiem, dochodem czy pracą w sposób, którego badacze nie mogli w pełni zmierzyć. Przypominają jednak, że dłużej nie znaczy automatycznie lepiej, zwłaszcza u osób starszych.

Źródła

  1. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  2. Semnani-Azad Z, Khan TA, Chiavaroli L, et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025;389:e082007. doi.org/10.1136/bmj-2024-082007
  3. Sutton EF, Beyl R, Early KS, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-1221.e3. doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
  4. Jamshed H, Steger FL, Bryan DR, et al. Effectiveness of Early Time-Restricted Eating for Weight Loss, Fat Loss, and Cardiometabolic Health in Adults With Obesity: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2022;182(9):953-962. doi.org/10.1001/jamainternmed.2022.3050
  5. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi.org/10.1001/jamainternmed.2017.0936
  6. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018

Słowo o zdrowiu

Fasting Tracker służy ogólnemu dobremu samopoczuciu i nie jest wyrobem medycznym. Post nie jest dla każdego: najpierw porozmawiaj z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, masz cukrzycę, masz za sobą zaburzenia odżywiania albo przyjmujesz leki, a także przed każdym dłuższym postem.