Fasting Tracker

Наука

Голодування і серце

Тиск, холестерин і що насправді показують дослідження, зокрема питання, які ще відкриті

Середній4 хв6 джерел

Хвороби серця – головна причина смерті у світі, і більшість їхніх чинників ризику, як-от високий тиск, високий холестерин, зайва вага і високий цукор у крові, залежать від того, як ми харчуємося. Тож природно запитати, чи допомагає голодування серцю. Чесна відповідь: воно може покращити кілька чинників ризику, переважно через схуднення, але досліджень, які б показали, що воно запобігає інфарктам чи інсультам, поки немає.

Що показують дослідження

Оскільки невеликих досліджень дуже багато, науковці почали їх обʼєднувати. Парасольковий огляд зібрав 11 метааналізів, що охоплювали 130 рандомізованих досліджень інтервального голодування. Він виявив покращення холестерину ЛПНЩ, загального холестерину, тригліцеридів, цукру в крові, інсуліну і тиску. Але також виявив, що більшість цих результатів спирається на докази низької або дуже низької якості, переважно з коротких досліджень тривалістю близько трьох місяців 1.

Тиск

Схуднення знижує тиск, і це головний спосіб, яким допомагає голодування. Але час їжі може щось додати. У ретельно контрольованому дослідженні чоловіки з предіабетом їли рівно стільки, щоб вага залишалася стабільною: або в межах 6-годинного вікна, що закінчувалося по обіді, або впродовж 12 годин. Раннє вікно знизило їхній тиск, хоча вага не змінилася 3. В іншому дослідженні дорослі з ожирінням, які їли з 7:00 до 15:00, мали зниження діастолічного тиску на 4 мм рт. ст. більше, ніж ті, хто їв упродовж 12 годин і довше 4.

Холестерин: стеж за показниками

У більшості людей холестерин покращується або не змінюється, коли вони голодують і худнуть. Але не в усіх. У річному дослідженні, що порівнювало голодування через день із щоденним скороченням калорій, холестерин ЛПНЩ, той, що накопичується в артеріях, наприкінці року сильніше зріс у групі голодування 5. Важливо, що ти їси у вікні: коротке вікно, заповнене жирним мʼясом і випічкою, артеріям не допоможе.

Відкрите питання про довгі голодування

Деякі спостережні дослідження викликали занепокоєння. У національному дослідженні в США понад 10 000 дорослих старше 60 років ті, чиє щоденне голодування тривало довше за приблизно 12,4 години, мали вищий ризик померти від хвороб серця, ніж ті, хто голодував близько 10,5–12,4 години; найнижчий ризик був приблизно при 11,5 години 6. Час голодування оцінювали лише за двома днями записів про харчування, а такі дослідження не можуть показати причину і наслідок: люди, які їдять у короткому вікні, можуть відрізнятися здоровʼям, доходом чи роботою так, як дослідники не змогли повністю виміряти. Але вони нагадують, що довше не означає автоматично краще, особливо для людей старшого віку.

Джерела

  1. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  2. Semnani-Azad Z, Khan TA, Chiavaroli L, et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025;389:e082007. doi.org/10.1136/bmj-2024-082007
  3. Sutton EF, Beyl R, Early KS, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-1221.e3. doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
  4. Jamshed H, Steger FL, Bryan DR, et al. Effectiveness of Early Time-Restricted Eating for Weight Loss, Fat Loss, and Cardiometabolic Health in Adults With Obesity: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2022;182(9):953-962. doi.org/10.1001/jamainternmed.2022.3050
  5. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi.org/10.1001/jamainternmed.2017.0936
  6. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018

Кілька слів про здоров'я

Fasting Tracker створений для загального добробуту і не є медичним виробом. Голодування підходить не всім: спершу поговори з лікарем, якщо ти вагітна, маєш діабет, розлади харчової поведінки в минулому чи приймаєш ліки, а також перед будь-яким довгим голодуванням.