Fasting Tracker

Krótkie odpowiedzi

Czy alkohol przerywa post?

Tak, i robi więcej, niż tylko dodaje kalorie. Każdy drink pij w oknie jedzenia, do posiłku

Co jest w drinku

Wyliczone z wartości USDA FoodData Central.
NapójPorcjaKalorie
Piwo, zwykłe355 ml (12 oz)Około 150
Czerwone wino150 ml (5 oz)Około 125
Mocny alkohol, 40% (gin, rum, wódka, whisky)44 ml (1,5 oz)Około 100
Dodatki do drinkówPuszka 355 mlTonik dodaje około 124 kalorii; woda sodowa nic

Dlaczego alkohol wstrzymuje spalanie tłuszczu

Kluczowe badanie

Alkohol był pierwszy

  • Badanie metaboliczne
  • 8 zdrowych mężczyzn
  • 24 g alkoholu

Po drinku z 24 g alkoholu, czyli nieco mniej niż dwóch piwach, uwalnianie tłuszczu z tkanki tłuszczowej spadło o 53%, a spalanie tłuszczu przez organizm o 73%. Większość alkoholu zamieniła się w octan, który ciało spaliło zamiast tłuszczu.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

Ciało traktuje alkohol jak paliwo, którego trzeba pozbyć się w pierwszej kolejności. Dlatego drink w trakcie postu robi więcej, niż tylko dodaje kalorie: wstrzymuje właśnie to, dla czego wiele osób pości.

Picie na pusty żołądek

Bez jedzenia alkohol uderza mocniej. W szwedzkim badaniu 10 mężczyzn piło tę samą ilość po nocy bez jedzenia albo zaraz po śniadaniu. Na pusty żołądek najwyższe stężenie alkoholu we krwi było o około 55% wyższe, czuli się bardziej pijani, a jego usunięcie z organizmu trwało około dwóch godzin dłużej 4.

Alkohol powstrzymuje też wątrobę przed uwalnianiem i wytwarzaniem glukozy. Bez jedzenia, zwłaszcza gdy zapasy są niskie po długim poście, albo przy lekach na cukrzycę, takich jak pochodne sulfonylomocznika, może wywołać niski cukier we krwi 5.

A także sen

Drink może pomóc zasnąć, ale zaburza drugą połowę nocy, a umiarkowane i większe dawki skracają sen REM 6. Słaby sen utrudnia post następnego dnia: po dwóch krótkich nocach zdrowi młodzi mężczyźni byli o 24% bardziej głodni 7.

Jeśli pijesz

  1. Pij do posiłku w oknie jedzenia, nie po to, żeby przerwać post.
  2. Pij wcześnie, kilka godzin przed snem.
  3. Każdego drinka przeplataj szklanką wody.
  4. Wybieraj wodę sodową zamiast toniku, soku czy słodkich dodatków.
  5. Kolejny post zacznij jak zwykle, gdy zamknie się okno.

Źródła

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Słowo o zdrowiu

Fasting Tracker służy ogólnemu dobremu samopoczuciu i nie jest wyrobem medycznym. Post nie jest dla każdego: najpierw porozmawiaj z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, masz cukrzycę, masz za sobą zaburzenia odżywiania albo przyjmujesz leki, a także przed każdym dłuższym postem.