Fasting Tracker

תשובות קצרות

האם אלכוהול שובר צום?

כן, והוא עושה יותר מלהוסיף קלוריות. כל משקה כדאי לשתות בתוך חלון האכילה, עם אוכל

מה יש במשקה

מחושב מערכי USDA FoodData Central.
משקהמנהקלוריות
בירה רגילה355 מ״ל (12 oz)כ־150
יין אדום150 מ״ל (5 oz)כ־125
משקאות חריפים, 40% (ג׳ין, רום, וודקה, ויסקי)44 מ״ל (1.5 oz)כ־100
מיקסריםפחית של 355 מ״לטוניק מוסיף עוד כ־124; סודה לא מוסיפה כלום

למה אלכוהול עוצר את שריפת השומן

מחקר מפתח

האלכוהול קודם

  • מחקר מטבולי
  • 8 גברים בריאים
  • 24 גרם אלכוהול

אחרי משקה עם 24 גרם אלכוהול, קצת פחות משתי בירות, שחרור השומן מרקמת השומן ירד ב־53% ושריפת השומן בגוף ב־73%. רוב האלכוהול הפך לאצטט, שהגוף שרף במקום.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

הגוף מתייחס לאלכוהול כדלק שצריך לפנות קודם. כך שמשקה בזמן צום עושה יותר מלהוסיף קלוריות: הוא עוצר בדיוק את מה שבשבילו הרבה אנשים צמים.

לשתות על בטן ריקה

אלכוהול משפיע חזק יותר בלי אוכל. במחקר שוודי, 10 גברים שתו את אותה כמות אחרי צום לילה או מיד אחרי ארוחת בוקר. על בטן ריקה, שיא האלכוהול בדם היה גבוה בכ־55%, הם הרגישו שיכורים יותר, ולקח בערך שעתיים יותר עד שהוא התפנה 4.

אלכוהול גם מונע מהכבד לשחרר ולייצר גלוקוז. בלי אוכל, במיוחד כשהמאגרים נמוכים אחרי צום ארוך, או עם תרופות לסוכרת כמו סולפונילאוריאה, הוא עלול לגרום לסוכר נמוך בדם 5.

וגם השינה

משקה עשוי לעזור להירדם, אבל הוא משבש את החצי השני של הלילה, ומנות מתונות וגבוהות יותר מקצרות את שנת ה־REM 6. שינה גרועה מקשה על הצום של היום הבא: אחרי שני לילות קצרים, גברים צעירים ובריאים הרגישו רעבים יותר ב־24% 7.

אם שותים

  1. לשתות עם ארוחה בתוך חלון האכילה, לא כדי לשבור צום.
  2. לשתות מוקדם, כמה שעות לפני השינה.
  3. לשלב כוס מים אחרי כל משקה.
  4. להעדיף סודה על פני טוניק, מיץ או מיקסרים מתוקים.
  5. להתחיל את הצום הבא כשהחלון נסגר, כרגיל.

מקורות

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

כמה מילים על בריאות

Fasting Tracker נועדה לרווחה כללית ואינה מכשיר רפואי. צום לא מתאים לכולם: כדאי להתייעץ קודם עם רופא בהיריון, בסוכרת, אחרי הפרעת אכילה או בנטילת תרופות, וגם לפני כל צום ממושך.