إجابات سريعة

هل الكحول يفطّر؟

نعم، ويفعل أكثر من إضافة السعرات. اجعل أي مشروب داخل نافذة أكلك، مع الطعام

ما في المشروب

محسوبة من قيم FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
المشروبالحصةالسعرات
البيرة العادية355 مل (12 أونصة)نحو 150
النبيذ الأحمر150 مل (5 أونصات)نحو 125
المشروبات الروحية بتركيز 40% (جن، رم، فودكا، ويسكي)44 مل (1.5 أونصة)نحو 100
مشروبات الخلطعلبة 355 ملالتونيك يضيف نحو 124 أخرى؛ والصودا لا تضيف شيئًا

لماذا يوقف الكحول حرق الدهون مؤقتًا

دراسة رئيسية

الكحول أولًا

  • دراسة أيضية
  • 8 رجال أصحاء
  • 24 غرامًا من الكحول

بعد مشروب فيه 24 غرامًا من الكحول، أي أقل بقليل من بيرتين، انخفض إطلاق الدهون من النسيج الدهني بنسبة 53% وحرق الجسم للدهون بنسبة 73%. تحوّل معظم الكحول إلى أسيتات، أحرقها الجسم بدلًا من الدهون.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

يعامل جسمك الكحول وقودًا يجب التخلص منه أولًا. لذا فالمشروب أثناء الصيام يفعل أكثر من إضافة السعرات: إنه يوقف الشيء ذاته الذي يصوم كثيرون من أجله.

الشرب على معدة فارغة

يضرب الكحول بقوة أكبر دون طعام. في دراسة سويدية، شرب 10 رجال الكمية نفسها إما بعد صيام ليلة وإما بعد الإفطار مباشرة. على معدة فارغة كانت ذروة الكحول في دمهم أعلى بنحو 55%، وشعروا بسُكر أكبر، واستغرق التخلص منه نحو ساعتين أكثر 4.

ويمنع الكحول أيضًا كبدك من إطلاق الغلوكوز وإنتاجه. ودون طعام، خاصة حين تكون مخازنك منخفضة بعد صيام طويل، أو مع أدوية السكري مثل السلفونيل يوريا، قد يسبب انخفاض سكر الدم 5.

ونومك

قد يساعدك المشروب على النوم، لكنه يضطرب النصف الثاني من الليل، والجرعات المعتدلة والأعلى تقلل نوم حركة العين السريعة 6. والنوم السيئ يجعل صيام اليوم التالي أصعب: بعد ليلتين قصيرتين شعر شبان أصحاء بجوع أكثر بنسبة 24% 7.

إن كنت تشرب

  1. اشرب مع وجبة داخل نافذة أكلك، لا لتفطر.
  2. اجعله مبكرًا، قبل النوم ببضع ساعات.
  3. تناوب بين كل مشروب وكوب ماء.
  4. اختر الصودا بدل التونيك أو العصير أو مشروبات الخلط السكرية.
  5. ابدأ صيامك التالي حين تُغلق نافذتك، كالمعتاد.

المصادر

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

ملاحظة عن الصحة

صُمم Fasting Tracker للعافية العامة وليس جهازًا طبيًا. الصيام لا يناسب الجميع: تحدث إلى طبيبك أولًا إذا كنتِ حاملًا، أو كنت مصابًا بالسكري، أو لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل، أو تتناول أدوية، وقبل أي صيام طويل.