Jawaban singkat

Apakah alkohol membatalkan puasa?

Ya, dan efeknya lebih dari sekadar menambah kalori. Minum hanya di dalam jendela makanmu, bersama makanan

Apa isi satu minuman

Dihitung dari nilai USDA FoodData Central.

Minuman	Porsi	Kalori
Bir biasa	355 ml (12 oz)	Sekitar 150
Wine merah	150 ml (5 oz)	Sekitar 125
Minuman keras 40% (gin, rum, vodka, wiski)	44 ml (1,5 oz)	Sekitar 100
Minuman pencampur	Satu kaleng 355 ml	Tonik menambah sekitar 124 lagi; air soda tidak menambah apa-apa

Mengapa alkohol menunda pembakaran lemak

Studi kunci

Alkohol didahulukan

Penelitian metabolik
8 pria sehat
24 g alkohol

Setelah minuman berisi 24 g alkohol, sedikit kurang dari dua bir, pelepasan lemak dari jaringan lemak turun 53% dan pembakaran lemak tubuh turun 73%. Sebagian besar alkohol diubah menjadi asetat, yang dibakar tubuh sebagai gantinya.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

Tubuhmu memperlakukan alkohol sebagai bahan bakar yang harus dihabiskan lebih dulu. Jadi minuman beralkohol saat berpuasa melakukan lebih dari sekadar menambah kalori: ia menghentikan sementara hal yang justru menjadi alasan banyak orang berpuasa.

Minum saat perut kosong

Alkohol lebih terasa tanpa makanan. Dalam sebuah penelitian di Swedia, 10 pria minum jumlah yang sama, entah setelah berpuasa semalam atau tepat setelah sarapan. Saat perut kosong, kadar puncak alkohol dalam darah mereka sekitar 55% lebih tinggi, mereka merasa lebih mabuk, dan alkohol butuh sekitar dua jam lebih lama untuk hilang ⁴.

Alkohol juga menghentikan hati melepaskan dan membuat glukosa. Tanpa makanan, terutama saat simpanannya rendah setelah puasa panjang, atau dengan obat diabetes seperti sulfonilurea, alkohol bisa memicu gula darah rendah ⁵.

Dan tidurmu

Minuman beralkohol mungkin membantumu tertidur, tetapi mengganggu paruh kedua malam, dan dosis sedang hingga tinggi memangkas tidur REM ⁶. Tidur yang buruk membuat puasa keesokan harinya lebih berat: setelah dua malam kurang tidur, pria muda yang sehat merasa 24% lebih lapar ⁷.

Jika kamu minum

Minum bersama makanan di dalam jendela makanmu, bukan untuk membuka puasa.
Minum lebih awal, beberapa jam sebelum tidur.
Selingi setiap minuman dengan segelas air.
Pilih air soda daripada tonik, jus, atau pencampur bergula.
Mulai puasa berikutnya saat jendela makanmu tutup, seperti biasa.

Sumber

Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Sedikit tentang kesehatan

Fasting Tracker dirancang untuk kebugaran umum dan bukan alat medis. Puasa tidak cocok untuk semua orang: bicarakan dulu dengan doktermu jika kamu sedang hamil, menderita diabetes, punya riwayat gangguan makan, atau minum obat, dan juga sebelum puasa panjang apa pun.