Fasting Tracker

快问快答

喝酒会打破断食吗？

会，而且不只是增加热量。任何酒都放在进食窗口里，配着食物喝

一杯酒里有什么

根据 USDA FoodData Central 的数值计算。
饮料分量热量
普通啤酒355 毫升（12 盎司）约 150
红葡萄酒150 毫升（5 盎司）约 125
40% 烈酒（金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌）44 毫升（1.5 盎司）约 100
调酒饮料一罐 355 毫升汤力水再加约 124；苏打水不加

为什么酒精会让燃脂暂停

关键研究

酒精优先

  • 代谢研究
  • 8 名健康男性
  • 24 克酒精

喝下含 24 克酒精的饮料（比两罐啤酒略少）后，脂肪组织释放的脂肪下降了 53%，身体的燃脂下降了 73%。大部分酒精被转化为乙酸，身体转而燃烧它。

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

身体把酒精当作需要先清除的燃料。所以断食期间喝酒不只是增加热量：它会暂停许多人断食所追求的那件事。

空腹喝酒

空腹时酒劲更大。在一项瑞典研究中，10 名男性分别在一夜禁食后或刚吃完早餐后喝下同样的量。空腹时，他们的血液酒精浓度峰值高出约 55%，醉意更明显，代谢掉酒精也多花了约两小时 4。

酒精还会阻止肝脏释放和制造葡萄糖。没有食物时，尤其是长时间断食后储备较低，或在服用磺脲类等糖尿病药物时，它可能引发低血糖 5。

还有你的睡眠

喝一杯也许能帮你入睡，但它会扰乱后半夜的睡眠，中等及更高的量还会减少快速眼动睡眠 6。睡不好会让第二天的断食更难：连续两晚睡眠不足后，健康的年轻男性饥饿感增加了 24% 7。

如果你要喝酒

  1. 在进食窗口里配着一餐喝，而不是用它来结束断食。
  2. 早一点喝，离睡觉留几个小时。
  3. 每喝一杯酒，就喝一杯水。
  4. 选苏打水，不选汤力水、果汁或含糖调酒饮料。
  5. 和平时一样，进食窗口一结束就开始下一次断食。

参考文献

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

关于健康

Fasting Tracker 用于一般健康管理，不是医疗器械。断食并不适合所有人：如果你怀孕、患有糖尿病、有进食障碍史或正在服药，请先咨询医生；进行长时间断食前也请先咨询医生。