Korte antwoorden

Breekt alcohol je vasten?

Ja, en het doet meer dan calorieën toevoegen. Hou elk drankje binnen je eetvenster, bij het eten

Wat er in een drankje zit

Berekend uit waarden van USDA FoodData Central.

Drankje	Portie	Calorieën
Bier, gewoon	355 ml (12 oz)	Ongeveer 150
Rode wijn	150 ml (5 oz)	Ongeveer 125
Sterke drank, 40% (gin, rum, wodka, whisky)	44 ml (1,5 oz)	Ongeveer 100
Mixers	Een blikje van 355 ml	Tonic voegt er ongeveer 124 aan toe; sodawater niets

Waarom alcohol de vetverbranding stilzet

Belangrijk onderzoek

Alcohol ging voor

Stofwisselingsstudie
8 gezonde mannen
24 g alcohol

Na een drankje met 24 g alcohol, iets minder dan twee biertjes, daalde de afgifte van vet uit het vetweefsel met 53% en de vetverbranding van het lichaam met 73%. Het grootste deel van de alcohol werd omgezet in acetaat, dat het lichaam in plaats daarvan verbrandde.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

Je lichaam behandelt alcohol als brandstof die eerst weg moet. Een drankje tijdens het vasten doet dus meer dan calorieën toevoegen: het pauzeert precies datgene waarvoor veel mensen vasten.

Drinken op een lege maag

Zonder eten komt alcohol harder aan. In een Zweedse studie dronken 10 mannen dezelfde hoeveelheid, na een nacht vasten of direct na het ontbijt. Op een lege maag lag hun hoogste bloedalcohol ongeveer 55% hoger, voelden ze zich dronkener en duurde het ongeveer twee uur langer voordat het uit hun lichaam was ⁴.

Alcohol zorgt er ook voor dat je lever geen glucose meer vrijgeeft en aanmaakt. Zonder eten, vooral als je voorraad laag is na een lang vasten, of met diabetesmedicijnen zoals sulfonylureumderivaten, kan het een te lage bloedsuiker veroorzaken ⁵.

En je slaap

Een drankje helpt je misschien in slaap te vallen, maar het verstoort de tweede helft van de nacht, en gematigde en hogere hoeveelheden verkorten de remslaap ⁶. Slecht slapen maakt het vasten van de volgende dag zwaarder: na twee korte nachten voelden gezonde jonge mannen zich 24% hongeriger ⁷.

Als je drinkt

Drink bij een maaltijd binnen je eetvenster, niet om je vasten te doorbreken.
Drink vroeg, een paar uur voor het slapengaan.
Neem na elk drankje een glas water.
Kies sodawater in plaats van tonic, sap of suikerrijke mixers.
Begin aan je volgende vasten als je venster sluit, zoals altijd.

Bronnen

Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Een woord over gezondheid

Fasting Tracker is bedoeld voor algemeen welzijn en is geen medisch hulpmiddel. Vasten is niet voor iedereen: overleg eerst met je arts als je zwanger bent, diabetes hebt, een eetstoornis hebt gehad of medicijnen gebruikt, en voor elke langere vasten.