Fasting Tracker

Короткие ответы

Прерывает ли голодание алкоголь?

Да, и он не просто добавляет калории. Любой напиток оставляй в окне питания, вместе с едой

Что в одной порции

Рассчитано по данным USDA FoodData Central.
НапитокПорцияКалории
Пиво, обычное355 мл (12 унций)Около 150
Красное вино150 мл (5 унций)Около 125
Крепкие напитки, 40% (джин, ром, водка, виски)44 мл (1,5 унции)Около 100
МиксерыБанка 355 млТоник добавляет ещё около 124; содовая ничего

Почему алкоголь ставит сжигание жира на паузу

Ключевое исследование

Сначала алкоголь

  • Метаболическое исследование
  • 8 здоровых мужчин
  • 24 г алкоголя

После напитка с 24 г алкоголя, чуть меньше двух банок пива, выход жира из жировой ткани упал на 53%, а сжигание жира в организме на 73%. Большая часть алкоголя превращалась в ацетат, который организм сжигал вместо жира.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

Организм воспринимает алкоголь как топливо, от которого нужно избавиться в первую очередь. Так что напиток во время голодания не просто добавляет калории: он ставит на паузу именно то, ради чего многие голодают.

Алкоголь на пустой желудок

Без еды алкоголь бьёт сильнее. В шведском исследовании 10 мужчин выпивали одинаковое количество либо после ночного голодания, либо сразу после завтрака. На пустой желудок пиковый уровень алкоголя в крови был примерно на 55% выше, опьянение ощущалось сильнее, а выведение заняло примерно на два часа дольше 4.

Алкоголь ещё и мешает печени выделять и вырабатывать глюкозу. Без еды, особенно когда запасы на исходе после долгого голодания, или с лекарствами от диабета, например препаратами сульфонилмочевины, он может вызвать низкий сахар в крови 5.

И сон

Напиток может помочь уснуть, но нарушает вторую половину ночи, а умеренные и большие дозы сокращают фазу быстрого сна 6. Плохой сон усложняет голодание на следующий день: после двух коротких ночей здоровые молодые мужчины ощущали голод на 24% сильнее 7.

Если ты пьёшь

  1. Пей во время еды в окне питания, а не чтобы прервать голодание.
  2. Пей пораньше, за несколько часов до сна.
  3. Чередуй каждый напиток со стаканом воды.
  4. Выбирай содовую, а не тоник, сок или сладкие миксеры.
  5. Начинай следующее голодание, когда окно закроется, как обычно.

Источники

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Несколько слов о здоровье

Fasting Tracker создан для общего благополучия и не является медицинским изделием. Голодание подходит не всем: сначала поговори с врачом, если ты беременна, у тебя диабет, были расстройства пищевого поведения или ты принимаешь лекарства, а также перед любым долгим голоданием.