Respostas rápidas

Álcool quebra o jejum?

Sim, e faz mais do que somar calorias. Deixe qualquer bebida para dentro da sua janela de alimentação, com comida

O que tem em uma bebida

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central.

Bebida	Porção	Calorias
Cerveja comum	355 ml (12 oz)	Cerca de 150
Vinho tinto	150 ml (5 oz)	Cerca de 125
Destilados, 40% (gim, rum, vodca, uísque)	44 ml (1,5 oz)	Cerca de 100
Misturas	Uma lata de 355 ml	A tônica soma cerca de 124 a mais; a club soda, nada

Por que o álcool pausa a queima de gordura

Estudo-chave

O álcool vem primeiro

Estudo metabólico
8 homens saudáveis
24 g de álcool

Depois de uma bebida com 24 g de álcool, um pouco menos que duas cervejas, a liberação de gordura do tecido adiposo caiu 53% e a queima de gordura do corpo, 73%. A maior parte do álcool foi transformada em acetato, que o corpo queimou no lugar da gordura.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

O seu corpo trata o álcool como um combustível a ser eliminado primeiro. Então uma bebida durante o jejum faz mais do que somar calorias: ela pausa justamente aquilo pelo qual muita gente jejua.

Beber de estômago vazio

O álcool pega mais forte sem comida. Em um estudo sueco, 10 homens beberam a mesma quantidade depois de uma noite de jejum ou logo depois do café da manhã. De estômago vazio, o pico de álcool no sangue foi cerca de 55% maior, eles se sentiram mais bêbados e o corpo levou cerca de duas horas a mais para eliminá-lo ⁴.

O álcool também impede o fígado de liberar e produzir glicose. Sem comida, principalmente quando as reservas estão baixas depois de um jejum longo, ou com remédios para diabetes como as sulfonilureias, ele pode causar hipoglicemia ⁵.

E o seu sono

Uma bebida pode ajudar a pegar no sono, mas atrapalha a segunda metade da noite, e doses moderadas e maiores reduzem o sono REM ⁶. Dormir mal deixa o jejum do dia seguinte mais difícil: depois de duas noites curtas, homens jovens saudáveis se sentiram 24% mais famintos ⁷.

Se você beber

Beba com uma refeição dentro da sua janela de alimentação, não para quebrar o jejum.
Beba mais cedo, algumas horas antes de dormir.
Alterne cada bebida com um copo de água.
Prefira club soda a tônica, suco ou misturas com açúcar.
Comece o próximo jejum quando a sua janela fechar, como sempre.

Fontes

Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Uma nota sobre saúde

O Fasting Tracker foi feito para o bem-estar geral e não é um dispositivo médico. O jejum não é para todo mundo: fale primeiro com seu médico se estiver grávida, tiver diabetes, histórico de transtornos alimentares ou tomar remédios, e antes de qualquer jejum prolongado.