Respostas rápidas

O álcool quebra o jejum?

Sim, e faz mais do que juntar calorias. Mantém qualquer bebida dentro da tua janela alimentar, com comida

O que tem uma bebida

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central.

Bebida	Dose	Calorias
Cerveja normal	355 ml (12 oz)	Cerca de 150
Vinho tinto	150 ml (5 oz)	Cerca de 125
Bebidas destiladas, 40% (gin, rum, vodka, whisky)	44 ml (1,5 oz)	Cerca de 100
Misturas	Uma lata de 355 ml	A tónica junta cerca de 124; a soda não junta nada

Porque é que o álcool põe a queima de gordura em pausa

Estudo-chave

O álcool vem primeiro

Estudo metabólico
8 homens saudáveis
24 g de álcool

Depois de uma bebida com 24 g de álcool, um pouco menos do que duas cervejas, a libertação de gordura do tecido adiposo caiu 53% e a queima de gordura do corpo 73%. A maior parte do álcool foi transformada em acetato, que o corpo queimou em vez da gordura.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

O corpo trata o álcool como um combustível a eliminar primeiro. Por isso, uma bebida durante o jejum faz mais do que juntar calorias: põe em pausa precisamente aquilo pelo qual muita gente jejua.

Beber de estômago vazio

O álcool bate mais forte sem comida. Num estudo sueco, 10 homens beberam a mesma quantidade depois de uma noite de jejum ou logo a seguir ao pequeno-almoço. De estômago vazio, o pico de álcool no sangue foi cerca de 55% mais alto, sentiram-se mais embriagados e demorou cerca de duas horas mais a ser eliminado ⁴.

O álcool também impede o fígado de libertar e produzir glicose. Sem comida, sobretudo quando as reservas estão em baixo depois de um jejum longo, ou com medicação para a diabetes como as sulfonilureias, pode provocar hipoglicemia ⁵.

E o teu sono

Uma bebida pode ajudar-te a adormecer, mas perturba a segunda metade da noite, e doses moderadas e maiores reduzem o sono REM ⁶. Dormir mal torna o jejum do dia seguinte mais difícil: depois de duas noites curtas, homens jovens e saudáveis sentiram-se 24% mais esfomeados ⁷.

Se beberes

Bebe com uma refeição dentro da tua janela alimentar, não para quebrar o jejum.
Bebe cedo, umas horas antes de te deitares.
Alterna cada bebida com um copo de água.
Escolhe soda em vez de tónica, sumo ou misturas com açúcar.
Começa o jejum seguinte quando a tua janela fechar, como de costume.

Fontes

Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Uma nota sobre saúde

O Fasting Tracker foi concebido para o bem-estar geral e não é um dispositivo médico. O jejum não é para toda a gente: fala primeiro com o teu médico se estiveres grávida, tiveres diabetes, historial de perturbações alimentares ou tomares medicação, e antes de qualquer jejum prolongado.