Fasting Tracker

快速解答

喝酒會打破斷食嗎？

會，而且不只是增加熱量。任何酒都放在進食時段，配著食物喝

一杯酒裡有什麼

根據 USDA FoodData Central 的數值計算。
飲料份量熱量
一般啤酒355 毫升（12 盎司）約 150
紅酒150 毫升（5 盎司）約 125
40% 烈酒（琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌）44 毫升（1.5 盎司）約 100
調酒用飲料一罐 355 毫升通寧水再加約 124；蘇打水不增加

為什麼酒精會讓燃脂暫停

關鍵研究

酒精優先

  • 代謝研究
  • 8 名健康男性
  • 24 公克酒精

喝下含 24 公克酒精的飲料（比兩罐啤酒略少）後，脂肪組織釋放的脂肪下降了 53%，身體的燃脂下降了 73%。大部分酒精被轉化為乙酸，身體轉而燃燒它。

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

身體把酒精當作需要先清除的燃料。所以斷食期間喝酒不只是增加熱量：它會暫停許多人斷食所追求的那件事。

空腹喝酒

空腹時酒勁更強。在一項瑞典研究中，10 名男性分別在一夜禁食後或剛吃完早餐後喝下同樣的量。空腹時，他們的血液酒精濃度峰值高出約 55%，醉意更明顯，代謝掉酒精也多花了約兩小時 4。

酒精還會阻止肝臟釋放和製造葡萄糖。沒有食物時，尤其是長時間斷食後儲備較低，或在服用磺醯尿素類等糖尿病藥物時，它可能引發低血糖 5。

還有你的睡眠

喝一杯也許能幫你入睡，但它會擾亂後半夜的睡眠，中等及更高的量還會減少快速動眼期睡眠 6。睡不好會讓隔天的斷食更難：連續兩晚睡眠不足後，健康的年輕男性飢餓感增加了 24% 7。

如果你要喝酒

  1. 在進食時段配著一餐喝，而不是用它來結束斷食。
  2. 早一點喝，離睡覺留幾個小時。
  3. 每喝一杯酒，就喝一杯水。
  4. 選蘇打水，不選通寧水、果汁或含糖調酒用飲料。
  5. 和平常一樣，進食時段一結束就開始下一次斷食。

參考文獻

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

關於健康

Fasting Tracker 專為一般健康管理設計，並非醫療器材。斷食並不適合每個人：如果你懷孕、有糖尿病、有飲食障礙病史或正在服藥，請先諮詢醫師；進行長時間斷食前也請先諮詢醫師。