Fasting Tracker

Trả lời nhanh

Rượu bia có phá vỡ đợt nhịn ăn không?

Có, và nó không chỉ thêm calo. Hãy giữ mọi ly rượu bia trong khung ăn, cùng với thức ăn

Một ly có gì

Tính từ giá trị của USDA FoodData Central.
Đồ uốngKhẩu phầnCalo
Bia thường355 ml (12 oz)Khoảng 150
Rượu vang đỏ150 ml (5 oz)Khoảng 125
Rượu mạnh 40% (gin, rum, vodka, whisky)44 ml (1,5 oz)Khoảng 100
Đồ phaMột lon 355 mlTonic thêm khoảng 124 nữa; nước soda không thêm gì

Vì sao cồn tạm dừng quá trình đốt mỡ

Nghiên cứu then chốt

Cồn được ưu tiên trước

  • Nghiên cứu chuyển hóa
  • 8 nam giới khỏe mạnh
  • 24 g cồn

Sau một ly chứa 24 g cồn, ít hơn hai lon bia một chút, lượng mỡ giải phóng từ mô mỡ giảm 53% và quá trình đốt mỡ của cơ thể giảm 73%. Phần lớn cồn được chuyển thành acetate, thứ cơ thể đốt thay vào đó.

Siler et al., Am J Clin Nutr 1999

Cơ thể coi cồn là nhiên liệu cần xử lý trước tiên. Vì vậy một ly trong lúc nhịn không chỉ thêm calo: nó tạm dừng chính điều mà nhiều người nhịn ăn để đạt được.

Uống khi bụng đói

Cồn tác động mạnh hơn khi không có thức ăn. Trong một nghiên cứu ở Thụy Điển, 10 người đàn ông uống cùng một lượng, hoặc sau một đêm nhịn, hoặc ngay sau bữa sáng. Khi bụng đói, nồng độ cồn trong máu cao nhất của họ cao hơn khoảng 55%, họ thấy say hơn, và mất thêm khoảng hai giờ để đào thải 4.

Cồn còn ngăn gan giải phóng và tạo ra glucose. Khi không có thức ăn, nhất là khi kho dự trữ đã thấp sau một đợt nhịn dài, hoặc khi dùng thuốc tiểu đường như sulfonylurea, nó có thể gây hạ đường huyết 5.

Và giấc ngủ của bạn

Một ly có thể giúp bạn dễ ngủ, nhưng nó làm xáo trộn nửa sau của đêm, và liều vừa đến cao làm giảm giấc ngủ REM 6. Ngủ kém khiến đợt nhịn hôm sau khó hơn: sau hai đêm ngủ ít, nam thanh niên khỏe mạnh thấy đói hơn 24% 7.

Nếu bạn uống

  1. Uống cùng bữa ăn trong khung ăn, chứ không phải để phá nhịn.
  2. Uống sớm, vài giờ trước khi đi ngủ.
  3. Xen mỗi ly với một ly nước.
  4. Chọn nước soda thay vì tonic, nước ép hoặc đồ pha có đường.
  5. Bắt đầu đợt nhịn tiếp theo khi khung ăn đóng lại, như thường lệ.

Nguồn

  1. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers, Annex XIV: conversion factors for the calculation of energy. www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/XIV
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Alcoholic beverage, beer, regular, all (FDC ID 168746); wine, table, red (FDC ID 173190); distilled, all (gin, rum, vodka, whiskey) 80 proof (FDC ID 174815). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  3. Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. Am J Clin Nutr. 1999;70(5):928-36. doi.org/10.1093/ajcn/70.5.928
  4. Jones AW, Jönsson KA. Food-induced lowering of blood-ethanol profiles and increased rate of elimination immediately after a meal. J Forensic Sci. 1994;39(4):1084-93. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8064267/
  5. van de Wiel A. Diabetes mellitus and alcohol. Diabetes Metab Res Rev. 2004;20(4):263-7. doi.org/10.1002/dmrr.492
  6. Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB. Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcohol Clin Exp Res. 2013;37(4):539-49. doi.org/10.1111/acer.12006
  7. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008

Đôi lời về sức khỏe

Fasting Tracker được thiết kế cho sức khỏe tổng quát và không phải thiết bị y tế. Nhịn ăn không phù hợp với tất cả mọi người: hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu bạn đang mang thai, bị tiểu đường, từng bị rối loạn ăn uống hoặc đang dùng thuốc, và trước mọi lần nhịn ăn kéo dài.