Apakah air berkarbonasi membatalkan puasa?

Perbandingan minuman berkarbonasi

Minuman	Kalori	Saat puasa
Air mineral berkarbonasi, seltzer, air soda	0	Aman
Air berkarbonasi berperasa, tanpa pemanis	0	Aman
Air berkarbonasi berperasa dengan pemanis	Mendekati 0	Area abu-abu: lihat pemanis
Air berkarbonasi dengan jus atau gula	Periksa labelnya	Membatalkan puasa jika ada gulanya
Air tonik	Sekitar 124, dengan 32 g gula	Membatalkan puasa
Tonik diet atau light	Mendekati 0	Area abu-abu, seperti soda diet

Mengapa air tonik sering mengecoh

Tampilannya mirip air soda dan letaknya bersebelahan di rak, tetapi tonik diberi pemanis untuk menyeimbangkan pahitnya kina. Isinya sekitar 9 g gula per 100 ml ¹, dan gula adalah pembatal puasa yang paling jelas: gula menaikkan insulin, sinyal yang menyuruh tubuh menyimpan bahan bakar alih-alih membakarnya ². Jika kamu ingin minuman ala campuran koktail saat berpuasa, air soda dengan seiris jeruk nipis sudah cukup.

Apakah dihitung sebagai air?

Ya. Air berkarbonasi adalah air yang dilarutkan karbon dioksida, dan menghidrasi tubuh sama baiknya. Hitung sebagai bagian dari target air harianmu: di Fasting Tracker kamu bisa mencatatnya dari iPhone, widget, atau Apple Watch.

Sebagian orang merasa gelembungnya membuat kenyang dan membantu melewati gelombang lapar. Sebagian lain merasa kembung saat perut kosong. Keduanya normal: minum yang terasa lebih nyaman.

MITOS

Gelembungnya membatalkan puasa.

FAKTA

Karbon dioksida tidak berkalori dan tidak menaikkan insulin. Gelembung mengubah rasa minuman di mulut, bukan puasamu.

Bagaimana dengan gigimu?

Karbonasi membuat air sedikit asam. Dalam sebuah penelitian laboratorium dengan gigi manusia yang sudah dicabut, air mineral berkarbonasi melarutkan email sedikit lebih banyak daripada air biasa, tetapi sekitar seratus kali lebih sedikit daripada minuman ringan ³. Air berperasa tidak ikut diuji, jadi yang tawar adalah pilihan paling aman untuk diminum sepanjang hari.

Cara membuatnya lebih menarik

• Tambahkan irisan lemon, jeruk nipis, jeruk, atau mentimun (lihat air lemon).
• Tambahkan beberapa daun mint, setangkai rosemary, atau seiris jahe segar.
• Pilih air berperasa tanpa pemanis, yang komposisinya hanya air, karbon dioksida, dan perasa alami.
• Minum segelas yang dingin saat kamu biasanya meraih camilan, lalu lihat apakah gelombang laparnya berlalu.

Lapar atau haus?

Rasa lapar saat berpuasa cenderung datang bergelombang di sekitar jam makanmu yang biasa. Hormon lapar, ghrelin, naik sebelum waktu makan yang sudah biasa bagimu ⁴, dan saat orang berpuasa, hormon ini tetap turun lagi dengan sendirinya tanpa makanan ⁵. Segelas besar air, biasa atau berkarbonasi, adalah cara yang baik untuk menunggunya lewat: minum, tunggu 20 menit, lalu putuskan apakah kamu benar-benar perlu makan.

Sumber

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919