Bryder danskvand en faste?

Drikke med brus sammenlignet

Drik	Kalorier	Under fasten
Mineralvand med brus, danskvand, sodavand uden sukker	0	Fint
Danskvand med smag, usødet	0	Fint
Danskvand med smag og sødestoffer	Tæt på 0	Gråzone: se sødestoffer
Danskvand med juice eller sukker	Tjek etiketten	Bryder din faste, hvis der er sukker
Tonic	Omkring 124, med 32 g sukker	Bryder fasten
Tonic light	Tæt på 0	Gråzone, som light-sodavand

Hvorfor tonic snyder folk

Den ligner danskvand og står ved siden af på hylden, men tonic er sødet for at balancere kininens bitterhed. Den har omkring 9 g sukker pr. 100 ml ¹, og sukker er det tydeligste, der bryder en faste: det hæver insulinen, signalet, der fortæller kroppen, at den skal lagre brændstof i stedet for at forbrænde det ². Vil du have en drink-agtig drik under en faste, klarer danskvand med en skive lime opgaven.

Tæller det som vand?

Ja. Danskvand er vand med kuldioxid opløst i, og det giver dig lige så meget væske. Tæl det med i dit daglige vandmål: i Fasting Tracker kan du registrere det fra din iPhone, en widget eller dit Apple Watch.

Nogle synes, at boblerne mætter og hjælper dem gennem en sultbølge. Andre bliver oppustede af dem på tom mave. Begge dele er normalt: drik det, der føles bedst.

MYTE

Boblerne bryder din faste.

FAKTA

Kuldioxid har ingen kalorier og hæver ikke insulinen. Bobler ændrer, hvordan en drik føles, ikke din faste.

Hvad med tænderne?

Kulsyren gør vandet lidt surt. I et laboratoriestudie med udtrukne menneskelige tænder opløste mineralvand med brus lidt mere emalje end vand uden brus, men omkring hundrede gange mindre end sodavand ³. Vand med smag var ikke med i testen, så almindeligt er det sikreste valg at nippe til hele dagen.

Måder at gøre det mere spændende på

• Kom skiver af citron, lime, appelsin eller agurk i (se citronvand).
• Kom et par mynteblade, en kvist rosmarin eller en skive frisk ingefær i.
• Vælg usødet vand med smag, hvor ingredienserne kun er vand, kuldioxid og naturlig aroma.
• Tag et koldt glas, når du ellers ville have taget en snack, og se så, om sultbølgen går over.

Sult eller tørst?

Sult under en faste kommer gerne i bølger omkring de tidspunkter, hvor du plejer at spise. Sulthormonet ghrelin stiger før et måltid, du er vant til ⁴, og når folk faster, falder det igen af sig selv, uden mad ⁵. Et stort glas vand, med eller uden brus, er en god måde at vente en bølge ud på: drik det, vent 20 minutter, og beslut så, om du virkelig har brug for at spise.

Kilder

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919