Bryter kullsyreholdig vann en faste?

Kullsyreholdige drikker sammenlignet

Drikk	Kalorier	Under fasten
Kullsyreholdig mineralvann, selters, sodavann	0	Greit
Kullsyreholdig vann med smak, usøtet	0	Greit
Kullsyreholdig vann med smak og søtstoffer	Nesten 0	Gråsone: se søtstoffer
Kullsyreholdig vann med juice eller sukker	Sjekk etiketten	Bryter fasten hvis det er sukker i
Tonic	Rundt 124, med 32 g sukker	Bryter fasten
Tonic light eller uten sukker	Nesten 0	Gråsone, som lettbrus

Hvorfor tonic lurer folk

Den ser ut som sodavann og står ved siden av i hyllen, men tonic er søtet for å balansere bitterheten fra kinin. Den har rundt 9 g sukker per 100 ml ¹, og sukker er den tydeligste fastebryteren som finnes: det øker insulinet, signalet som ber kroppen lagre brensel i stedet for å forbrenne det ². Vil du ha noe som minner om en drink under fasten, gjør sodavann med en skive lime jobben.

Teller det som vann?

Ja. Kullsyreholdig vann er vann med karbondioksid løst i seg, og det gir like god væske. Regn det med i det daglige vannmålet: i Fasting Tracker kan du loggføre det fra iPhonen, en widget eller Apple Watch.

Noen synes boblene metter og hjelper dem gjennom en sultbølge. Andre blir oppblåst av dem på tom mage. Begge deler er normalt: drikk det som føles best.

MYTE

Boblene bryter fasten.

FAKTA

Karbondioksid har ingen kalorier og øker ikke insulinet. Bobler endrer hvordan en drikk kjennes, ikke fasten din.

Hva med tennene?

Kullsyre gjør vannet litt surt. I en laboratoriestudie med uttrukne menneskelige tenner løste kullsyreholdig mineralvann opp litt mer emalje enn vann uten kullsyre, men rundt hundre ganger mindre enn brus ³. Vann med smak var ikke med i den testen, så vanlig er det tryggeste valget hvis du nipper hele dagen.

Slik gjør du det mer spennende

• Tilsett skiver av sitron, lime, appelsin eller agurk (se sitronvann).
• Tilsett noen mynteblader, en kvist rosmarin eller en skive fersk ingefær.
• Velg usøtet vann med smak, der ingrediensene bare er vann, karbondioksid og naturlig aroma.
• Ta et kaldt glass når du vanligvis ville tatt en snacks, og se om sultbølgen går over.

Sult eller tørst?

Sult under en faste kommer gjerne i bølger rundt de tidene du vanligvis spiser. Sulthormonet ghrelin stiger før et måltid du er vant til ⁴, og når folk faster, synker det igjen av seg selv, uten mat ⁵. Et stort glass vann, med eller uten kullsyre, er en god måte å vente ut en bølge på: drikk det, vent 20 minutter, og bestem deg så for om du virkelig trenger å spise.

Kilder

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919