Bryter kolsyrat vatten en fasta?

Kolsyrade drycker jämförda

Dryck	Kalorier	Under fastan
Kolsyrat mineralvatten, bubbelvatten, sodavatten	0	Går bra
Smaksatt kolsyrat vatten, osötat	0	Går bra
Smaksatt kolsyrat vatten med sötningsmedel	Nära 0	Gråzon: se sötningsmedel
Kolsyrat vatten med juice eller socker	Kolla etiketten	Bryter din fasta om det finns socker
Tonic	Cirka 124, med 32 g socker	Bryter din fasta
Tonic light	Nära 0	Gråzon, som lightläsk

Varför tonic lurar folk

Den ser ut som sodavatten och står bredvid på hyllan, men tonic är sötad för att balansera kininets beska. Den har cirka 9 g socker per 100 ml ¹, och socker är det tydligaste som bryter en fasta: det höjer insulinet, signalen som säger åt kroppen att lagra bränsle i stället för att förbränna det ². Vill du ha en drink-liknande dryck under en fasta gör sodavatten med en limeskiva jobbet.

Räknas det som vatten?

Ja. Kolsyrat vatten är vatten med koldioxid upplöst i, och det återfuktar dig lika bra. Räkna in det i ditt dagliga vattenmål: i Fasting Tracker kan du logga det från din iPhone, en widget eller din Apple Watch.

Vissa tycker att bubblorna mättar och hjälper dem genom en hungervåg. Andra blir uppblåsta av dem på fastande mage. Båda är normalt: drick det som känns bäst.

MYT

Bubblorna bryter din fasta.

FAKTA

Koldioxid har inga kalorier och höjer inte insulinet. Bubblor ändrar hur en dryck känns, inte din fasta.

Och tänderna då?

Kolsyran gör vattnet lite surt. I en laboratoriestudie med utdragna mänskliga tänder löste kolsyrade mineralvatten upp lite mer emalj än okolsyrade, men ungefär hundra gånger mindre än läsk ³. Smaksatta vatten ingick inte i testet, så vanligt är det säkraste valet att smutta på hela dagen.

Sätt att göra det roligare

• Lägg i skivor av citron, lime, apelsin eller gurka (se citronvatten).
• Lägg i några myntablad, en kvist rosmarin eller en skiva färsk ingefära.
• Välj osötade smaksatta vatten, där ingredienserna bara är vatten, koldioxid och naturlig arom.
• Ta ett kallt när du annars skulle ha tagit ett mellanmål, och se sedan om hungervågen går över.

Hunger eller törst?

Hunger under en fasta brukar komma i vågor runt de tider du brukar äta. Hungerhormonet ghrelin stiger före en måltid du är van vid ⁴, och när folk fastar sjunker det igen av sig självt, utan mat ⁵. Ett stort glas vatten, med eller utan bubblor, är ett bra sätt att vänta ut en: drick det, vänta 20 minuter och bestäm sedan om du verkligen behöver äta.

Källor

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919