Întrerupe apa carbogazoasă postul?

Băuturile carbogazoase comparate

Băutură	Calorii	În timpul postului
Apă minerală carbogazoasă, apă gazoasă, sifon	0	În regulă
Apă carbogazoasă aromată, neîndulcită	0	În regulă
Apă carbogazoasă aromată cu îndulcitori	Aproape 0	Zonă gri: vezi îndulcitorii
Apă carbogazoasă cu suc sau zahăr	Verifică eticheta	Îți întrerupe postul dacă are zahăr
Apă tonică	Cam 124, cu 32 g de zahăr	Întrerupe postul
Apă tonică dietetică sau light	Aproape 0	Zonă gri, ca băuturile dietetice

De ce apa tonică îi păcălește pe mulți

Arată ca sifonul și stă lângă el pe raft, dar apa tonică e îndulcită ca să echilibreze gustul amar al chininei. Are cam 9 g de zahăr la 100 ml ¹, iar zahărul e cel mai clar lucru care întrerupe postul: crește insulina, semnalul care îi spune corpului să stocheze combustibil, nu să-l ardă ². Dacă vrei o băutură gen cocktail în timpul postului, un sifon cu o felie de lime e de ajuns.

Se pune la apă?

Da. Apa carbogazoasă e apă cu dioxid de carbon dizolvat și te hidratează la fel. Socotește-o la obiectivul zilnic de apă: în Fasting Tracker o poți înregistra de pe iPhone, dintr-un widget sau de pe Apple Watch.

Unii simt că bulele îi satură și îi ajută să treacă peste un val de foame. Alții se simt balonați pe stomacul gol. Ambele sunt normale: bea ce ți se potrivește mai bine.

MIT

Bulele îți întrerup postul.

ADEVĂR

Dioxidul de carbon nu are calorii și nu crește insulina. Bulele schimbă senzația băuturii, nu postul.

Și dinții?

Bulele fac apa ușor acidă. Într-un studiu de laborator pe dinți umani extrași, apele minerale carbogazoase au dizolvat ceva mai mult smalț decât cele plate, dar de aproximativ o sută de ori mai puțin decât sucurile ³. Apele aromate n-au fost testate, așa că pentru băut toată ziua, apa simplă e alegerea cea mai sigură.

Cum o faci mai interesantă

• Adaugă felii de lămâie, lime, portocală sau castravete (vezi apa cu lămâie).
• Adaugă câteva frunze de mentă, o crenguță de rozmarin sau o felie de ghimbir proaspăt.
• Alege ape aromate neîndulcite, cu ingrediente doar apă, dioxid de carbon și aromă naturală.
• Bea una rece când de obicei ai lua o gustare, apoi vezi dacă trece valul de foame.

Foame sau sete?

În timpul postului, foamea vine de obicei în valuri, la orele la care mănânci de obicei. Hormonul foamei, grelina, crește înaintea unei mese cu care te-ai obișnuit ⁴, iar când postești scade din nou de la sine, fără mâncare ⁵. Un pahar mare cu apă, plată sau carbogazoasă, e o metodă bună să treci peste unul: bea-l, așteaptă 20 de minute, apoi decide dacă chiar ai nevoie să mănânci.

Surse

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919