Czy woda gazowana przerywa post?

Porównanie napojów gazowanych

Napój	Kalorie	W trakcie postu
Gazowana woda mineralna, woda sodowa, soda	0	W porządku
Smakowa woda gazowana, niesłodzona	0	W porządku
Smakowa woda gazowana ze słodzikami	Prawie 0	Szara strefa: zobacz słodziki
Woda gazowana z sokiem lub cukrem	Sprawdź etykietę	Przerywa post, jeśli jest w niej cukier
Tonik	Około 124, z 32 g cukru	Przerywa post
Tonik dietetyczny lub light	Prawie 0	Szara strefa, jak napoje dietetyczne

Dlaczego tonik łatwo zaskakuje

Wygląda jak woda sodowa i stoi obok niej na półce, ale tonik jest słodzony, żeby zrównoważyć gorycz chininy. Ma około 9 g cukru w każdych 100 ml ¹, a cukier to najwyraźniejszy przerywacz postu: podnosi insulinę, sygnał, który każe ciału magazynować paliwo zamiast je spalać ². Jeśli w trakcie postu masz ochotę na coś w stylu drinka, woda sodowa z plasterkiem limonki świetnie się sprawdzi.

Czy liczy się jako woda?

Tak. Woda gazowana to woda z rozpuszczonym dwutlenkiem węgla i nawadnia tak samo. Wliczaj ją do dziennego celu wody: w Fasting Tracker możesz ją zapisać z iPhone'a, widżetu albo Apple Watch.

Niektórym bąbelki dają uczucie pełności i pomagają przetrwać falę głodu. Inni czują od nich wzdęcia na pusty żołądek. Jedno i drugie jest normalne: pij to, po czym czujesz się lepiej.

MIT

Bąbelki przerywają post.

FAKT

Dwutlenek węgla nie ma kalorii i nie podnosi insuliny. Bąbelki zmieniają odczucie napoju, nie twój post.

A co z zębami?

Gazowanie sprawia, że woda jest lekko kwaśna. W badaniu laboratoryjnym na usuniętych ludzkich zębach gazowane wody mineralne rozpuszczały nieco więcej szkliwa niż niegazowane, ale około stu razy mniej niż słodkie napoje gazowane ³. Wód smakowych w tym teście nie było, więc do picia przez cały dzień najbezpieczniejsza jest zwykła.

Jak urozmaicić smak

• Dodaj plasterki cytryny, limonki, pomarańczy lub ogórka (zobacz wodę z cytryną).
• Dodaj kilka listków mięty, gałązkę rozmarynu lub plasterek świeżego imbiru.
• Wybieraj niesłodzone wody smakowe, w których składzie są tylko woda, dwutlenek węgla i naturalny aromat.
• Sięgnij po zimną butelkę zamiast zwykłej przekąski i zobacz, czy fala głodu minie.

Głód czy pragnienie?

Głód w trakcie postu zwykle przychodzi falami w porach, w których zazwyczaj jesz. Hormon głodu, grelina, rośnie przed posiłkiem, do którego przywykło twoje ciało ⁴, a gdy ludzie poszczą, i tak sam spada, bez jedzenia ⁵. Duża szklanka wody, zwykłej lub gazowanej, to dobry sposób, żeby przeczekać falę: wypij ją, odczekaj 20 minut i dopiero wtedy zdecyduj, czy naprawdę musisz jeść.

Źródła

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919