Ruší půst perlivá voda?

Srovnání perlivých nápojů

Nápoj	Kalorie	Během půstu
Perlivá minerálka, sodovka, soda	0	V pořádku
Ochucená perlivá voda, neslazená	0	V pořádku
Ochucená perlivá voda se sladidly	Téměř 0	Šedá zóna: viz sladidla
Perlivá voda s džusem nebo cukrem	Zkontroluj etiketu	Ruší půst, pokud obsahuje cukr
Tonik	Asi 124, s 32 g cukru	Ruší půst
Dietní nebo light tonik	Téměř 0	Šedá zóna, jako dietní limonáda

Proč tonik lidi zaskočí

Vypadá jako sodovka a stojí vedle ní v regálu, ale tonik je slazený, aby vyvážil hořkost chininu. Má asi 9 g cukru v každých 100 ml ¹ a cukr je nejjasnější rušitel půstu: zvedá inzulin, signál, který tělu říká, ať palivo ukládá, místo aby ho spalovalo ². Pokud máš během půstu chuť na něco jako míchaný nápoj, poslouží sodovka s plátkem limetky.

Počítá se jako voda?

Ano. Perlivá voda je voda s rozpuštěným oxidem uhličitým a hydratuje úplně stejně. Započítej ji do denního cíle vody: ve Fasting Tracker ji můžeš zapsat z iPhonu, widgetu nebo Apple Watch.

Někoho bublinky zasytí a pomůžou mu přečkat vlnu hladu. Jiného na lačný žaludek nafukují. Obojí je normální: pij, po čem se cítíš lépe.

MÝTUS

Bublinky ruší půst.

FAKT

Oxid uhličitý nemá kalorie a nezvedá inzulin. Bublinky mění to, jak nápoj působí v ústech, ne tvůj půst.

A co zuby?

Sycení dělá vodu mírně kyselou. V laboratorní studii s vytrženými lidskými zuby rozpouštěly perlivé minerálky o něco víc skloviny než neperlivé, ale zhruba stokrát méně než slazené limonády ³. Ochucené vody v tom testu nebyly, takže na celodenní upíjení je nejbezpečnější obyčejná.

Jak ji udělat zajímavější

• Přidej plátky citronu, limetky, pomeranče nebo okurky (viz voda s citronem).
• Přidej pár lístků máty, snítku rozmarýnu nebo plátek čerstvého zázvoru.
• Vybírej neslazené ochucené vody, ve kterých je jen voda, oxid uhličitý a přírodní aroma.
• Dej si studenou místo obvyklé svačiny a uvidíš, jestli vlna hladu přejde.

Hlad, nebo žízeň?

Hlad při půstu obvykle přichází ve vlnách v časech, kdy normálně jíš. Hormon hladu, ghrelin, stoupá před jídlem, na které je tvoje tělo zvyklé ⁴, a když se lidé postí, sám zase klesne, i bez jídla ⁵. Velká sklenice vody, neperlivé nebo perlivé, je dobrý způsob, jak vlnu přečkat: vypij ji, počkej 20 minut a pak se rozhodni, jestli opravdu potřebuješ jíst.

Zdroje

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Beverages, carbonated, tonic water (FDC ID 171869); Beverages, carbonated, club soda (FDC ID 174842). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Parry J, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ. Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. J Oral Rehabil. 2001;28(8):766-72. doi.org/10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
4. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
5. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919