Fasting Tracker

Răspunsuri rapide

Întrerup băuturile dietetice postul?

Pe moment nu ridică insulina. Ca obicei zilnic, e altă discuție

Pe moment: niciun salt de insulină

Într-un studiu britanic, înghițirea sucralozei n-a ridicat nici insulina, nici hormonii intestinali, iar simplul gust urmat de scuipare n-a avut nici el vreun efect 1. În Singapore, băuturile cu aspartam, stevie sau fructul călugărului n-au provocat saltul de zahăr și insulină pe care l-a provocat o băutură cu zahăr 2.

Studiu-cheie

Până la urmă, îndulcitorii n-au economisit calorii

  • Studiu randomizat
  • 30 de bărbați sănătoși
  • 4 băuturi comparate

Cei care au băut o băutură cu îndulcitor fără calorii au mâncat mai mult la prânz, exact cât să recupereze caloriile economisite. La sfârșitul zilei, aportul total a fost același ca la băutura cu zahăr.

Tey et al., Int J Obes 2017

Ca obicei: un motiv de prudență

E altceva când un îndulcitor întâlnește zahăr adevărat sau devine un obicei zilnic. La persoane cu obezitate care nu foloseau de obicei îndulcitori, o băutură cu sucraloză înaintea unei băuturi cu glucoză a crescut răspunsul insulinic cu 20% 5. Iar în două studii randomizate cu adulți sănătoși, sucraloza zilnică timp de două până la patru săptămâni a scăzut sensibilitatea la insulină: corpul a avut nevoie de mai multă insulină pentru aceeași muncă 3,4.

Au fost studii mici și scurte și nu dovedesc că băuturile dietetice îți fac rău. Dacă o doză te ajută într-o zi grea, nu-ți strică postul. Dar dacă vezi că ai nevoie de mai multe pe zi, apa minerală cu lămâie e un obicei mai bun.

MIT
Orice sub 50 de calorii nu contează.
ADEVĂR
În spatele acestei reguli populare nu stă niciun studiu. Contează ce face un aliment, nu doar caloriile lui: alimentele proteice provoacă mult mai multă insulină decât ar sugera caloriile lor 6. Dacă vrei o regulă simplă, rămâi la băuturi complet fără calorii.

Surse

  1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
  2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
  3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
  4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
  5. Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013;36(9):2530-5. doi.org/10.2337/dc12-2221
  6. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264

Câteva cuvinte despre sănătate

Fasting Tracker e creat pentru starea generală de bine și nu e un dispozitiv medical. Postul nu e potrivit pentru toată lumea: vorbește mai întâi cu medicul dacă ești însărcinată, ai diabet, ai avut tulburări de alimentație sau iei medicamente, precum și înaintea oricărui post prelungit.