إجابات سريعة
هل المشروبات الغازية الدايت تفطّر؟
في اليوم نفسه، لا يرفع الإنسولين فجأة. أما كعادة يومية فالصورة تتغير
في اليوم نفسه: لا ارتفاع مفاجئ للإنسولين
في تجربة بريطانية، لم يرفع ابتلاع السكرالوز الإنسولين ولا هرمونات الأمعاء، ولم يكن لمجرد تذوقه وبصقه أي أثر أيضًا 1. وفي سنغافورة، لم تسبب المشروبات المحلّاة بالأسبارتام أو الستيفيا أو فاكهة الراهب ارتفاع سكر الدم والإنسولين الذي سببه مشروب سكري 2.
دراسة رئيسية
لم توفر المحليات السعرات في النهاية
- تجربة عشوائية
- 30 رجلًا أصحاء
- مقارنة 4 مشروبات
من تناولوا مشروبًا محلّى خاليًا من السعرات أكلوا أكثر على الغداء، بما يكفي لتعويض السعرات التي وفروها. وبنهاية اليوم كان إجمالي ما تناولوه مساويًا لما كان مع المشروب السكري.
Tey et al., Int J Obes 2017كعادة: سبب للحذر
تختلف الأمور حين يلتقي المُحلّي بسكر حقيقي، أو حين يصبح عادة يومية. لدى أشخاص يعانون السمنة لم يعتادوا تناول المحليات، رفع مشروب بالسكرالوز قبل مشروب غلوكوز استجابة الإنسولين بنسبة 20% 5. وفي تجربتين عشوائيتين على بالغين أصحاء، خفّض تناول السكرالوز يوميًا لمدة أسبوعين إلى أربعة حساسية الإنسولين، أي أن الجسم احتاج إلى إنسولين أكثر لأداء العمل نفسه 3,4.
كانت هذه دراسات صغيرة وقصيرة، ولا تثبت أن المشروب الغازي الدايت سيضرك. إن ساعدك واحد في عصر صعب، فلن يُفسد صيامك. وإن وجدت نفسك تحتاج إلى عدة منها يوميًا، فالماء الغازي بالليمون عادة أفضل.
- خرافة
- كل ما يقل عن 50 سعرة لا يُحسب.
- الحقيقة
- هذه القاعدة الشائعة لا تستند إلى أي دراسة. المهم هو ما يفعله الطعام، لا سعراته فقط: فالأطعمة البروتينية تطلق إنسولينًا أكثر بكثير مما توحي به سعراتها 6. وإن أردت قاعدة عملية، فالتزم بالمشروبات الخالية تمامًا من السعرات.
المصادر
- Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
- Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
- Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
- Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
- Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013;36(9):2530-5. doi.org/10.2337/dc12-2221
- Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
تابع القراءة
- هل العلكة تفطّر؟قطعة علكة خالية من السكر بين حين وآخر لا يُرجّح أن تؤثر. أما علبة كاملة أو علكة بالسكر فأمر آخر
ما الذي يفطرك (وما لا يفطرك)القهوة والحليب والمحليات والمكملات، مقيّمة بحسب ما تفعله بجسمك
الإنسولين والصيامالهرمون الذي يقرر هل تخزّن أم تحرق، وكيف تنشأ مقاومة الإنسولين، وما الذي يستطيع الصيام فعله
ملاحظة عن الصحة
صُمم Fasting Tracker للعافية العامة وليس جهازًا طبيًا. الصيام لا يناسب الجميع: تحدث إلى طبيبك أولًا إذا كنتِ حاملًا، أو كنت مصابًا بالسكري، أو لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل، أو تتناول أدوية، وقبل أي صيام طويل.