Bricht Light-Limo das Fasten?

Am selben Tag: keine Insulinspitze

In einer britischen Studie ließ geschluckte Sucralose weder das Insulin noch die Darmhormone steigen, und sie nur zu schmecken und auszuspucken, hatte ebenfalls keine Wirkung ¹. In Singapur lösten mit Aspartam, Stevia oder Mönchsfrucht gesüßte Getränke nicht die Blutzucker- und Insulinspitze aus, die ein zuckerhaltiges Getränk auslöste ².

Als Gewohnheit: ein Grund zur Vorsicht

Anders sieht es aus, wenn der Süßstoff auf echten Zucker trifft oder zur täglichen Gewohnheit wird. Bei Menschen mit Adipositas, die sonst keine Süßstoffe zu sich nahmen, steigerte ein Sucralose-Getränk vor einem Glukosegetränk die Insulinantwort um 20 % ⁵. Und in zwei randomisierten Studien mit gesunden Erwachsenen senkte tägliche Sucralose über zwei bis vier Wochen die Insulinempfindlichkeit, das heißt, der Körper brauchte mehr Insulin für dieselbe Arbeit ^3,4.

Das waren kleine, kurze Studien, und sie beweisen nicht, dass dir eine Light-Limo schadet. Wenn eine dir an einem harten Nachmittag hilft, macht sie dein Fasten nicht zunichte. Wenn du merkst, dass du mehrere am Tag brauchst, ist Sprudel mit Zitrone die bessere Gewohnheit.

MYTHOS

Alles unter 50 Kalorien zählt nicht.

FAKT

Hinter dieser beliebten Regel steht keine Studie. Es zählt, was ein Lebensmittel bewirkt, nicht nur seine Kalorien: Eiweißreiche Lebensmittel setzen viel mehr Insulin frei, als ihre Kalorien vermuten ließen ⁶. Wenn du eine Faustregel willst, bleib bei Getränken ganz ohne Kalorien.

Quellen

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013;36(9):2530-5. doi.org/10.2337/dc12-2221
6. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264