Megtöri a böjtöt a diétás üdítő?

Az adott pillanatban: nincs inzulinugrás

Egy brit vizsgálatban a szukralóz lenyelése sem az inzulint, sem a bélhormonokat nem emelte, és ha csak megkóstolták és kiköpték, annak sem volt hatása ¹. Szingapúrban az aszpartámmal, steviával vagy szerzetesgyümölccsel készült italok nem okozták azt a cukor- és inzulinugrást, amelyet egy cukros ital ².

Szokásként: ok az óvatosságra

Más a helyzet, ha az édesítőszer valódi cukorral találkozik, vagy napi szokássá válik. Olyan elhízott embereknél, akik általában nem használtak édesítőszert, egy szukralózos ital egy glükózos ital előtt 20%-kal növelte az inzulinválaszt ⁵. Két randomizált vizsgálatban pedig egészséges felnőtteknél a két-négy hétig tartó napi szukralóz csökkentette az inzulinérzékenységet: a testnek több inzulinra volt szüksége ugyanahhoz a munkához ^3,4.

Kis és rövid vizsgálatok voltak, és nem bizonyítják, hogy a diétás üdítő ártana neked. Ha egy doboz átsegít egy nehéz napon, nem rontja el a böjtödet. De ha azt veszed észre, hogy naponta többre van szükséged, a szénsavas víz citrommal jobb szokás.

MÍTOSZ

Az 50 kalória alatti dolgok nem számítanak.

TÉNY

Ennek a népszerű szabálynak nincs vizsgálat a háta mögött. Az számít, mit tesz egy étel, nem csak a kalóriája: a fehérjedús ételek sokkal több inzulint váltanak ki, mint amit a kalóriájuk alapján várnál ⁶. Ha egyszerű szabályt szeretnél, maradj a teljesen kalóriamentes italoknál.

Források

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013;36(9):2530-5. doi.org/10.2337/dc12-2221
6. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264