Inzulin és böjt

Ha a böjtnek van főkapcsolója, az az inzulin. Ez a hasnyálmirigy által termelt hormon mondja meg a testednek, hogy raktározza vagy égesse az energiát. Ha megérted, azt is megérted, miért működik úgy a böjt, ahogy, és miért segíthet azoknak, akiknek a teste elkezdett ellenállni az inzulin üzenetének.

A raktározás hormonja

Amikor eszel, az ételből származó glükóz a vérbe jut, a hasnyálmirigy pedig válaszul inzulint bocsát ki. Az inzulin kulcsként működik: beengedi a glükózt az izom- és zsírsejtekbe, leállítja a máj glükóztermelését, és arra utasítja, hogy egy részét glikogénként tárolja, a zsírsejteknek pedig azt üzeni, hogy tartsák meg a zsírjukat ¹. Röviden: a magas inzulin azt jelenti, „raktározz”.

Amikor az inzulin már nem működik jól

Inzulinrezisztenciában az izmok, a máj és a zsírszövet gyengébben reagál az inzulin kulcsára. Hogy a vércukor normális maradjon, a hasnyálmirigy több inzulinnal kompenzál. Évekig ez a többletmunka elfedheti a problémát: a vércukor normális, miközben az inzulin magas. Végül, ha a hasnyálmirigy nem bírja tovább, a vércukor emelkedni kezd, először prediabéteszig, majd 2-es típusú cukorbetegségig ¹.

Mit tesz a böjt

A legérdekesebb eredmény, hogy a böjt önmagában is javíthatja az inzulinérzékenységet, nem csak a fogyáson keresztül. Egy dán vizsgálatban egészséges fiatal férfiak két hétig minden második nap 20 órát böjtöltek, közben eleget ettek ahhoz, hogy a testsúlyuk ne változzon. Ezután az inzulin nagyjából 16%-kal gyorsabban juttatta a glükózt a sejtjeikbe ².

Az időzítés számít

A belső órád miatt a tested reggel és dél körül érzékenyebb az inzulinra, mint éjszaka ⁵. Ugyanaz az étel este 9-kor jobban megemeli a vércukrot, mint reggel 9-kor. Talán ezért tűnnek különösen ígéretesnek a korai étkezési ablakok: egy négynapos vizsgálatban a reggel 8 és délután 2 közötti evés csökkentette az átlagos 24 órás vércukrot és annak ingadozását a reggel 8 és este 8 közötti evéshez képest ⁶.

Források

1. Petersen MC, Shulman GI. Mechanisms of Insulin Action and Insulin Resistance. Physiol Rev. 2018;98(4):2133-2223. doi.org/10.1152/physrev.00063.2017
2. Halberg N, Henriksen M, Söderhamn N, et al. Effect of intermittent fasting and refeeding on insulin action in healthy men. J Appl Physiol (1985). 2005;99(6):2128-36. doi.org/10.1152/japplphysiol.00683.2005
3. Sutton EF, Beyl R, Early KS, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-1221.e3. doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
4. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873
5. Poggiogalle E, Jamshed H, Peterson CM. Circadian regulation of glucose, lipid, and energy metabolism in humans. Metabolism. 2018;84:11-27. doi.org/10.1016/j.metabol.2017.11.017
6. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234