Fasting Tracker

العلم

الإنسولين والصيام

الهرمون الذي يقرر هل تخزّن أم تحرق، وكيف تنشأ مقاومة الإنسولين، وما الذي يستطيع الصيام فعله

متوسط4 دالمصادر: 6

إن كان للصيام مفتاح تحكّم، فهو الإنسولين. هذا الهرمون الذي يصنعه البنكرياس يخبر جسمك هل يخزّن الطاقة أم يحرقها. وفهمه يفسّر لماذا يعمل الصيام بالطريقة التي يعمل بها، ولماذا قد يساعد من بدأت أجسامهم تقاوم رسالة الإنسولين.

هرمون التخزين

عندما تأكل، يدخل الغلوكوز من طعامك إلى دمك، فيطلق البنكرياس الإنسولين استجابةً لذلك. يعمل الإنسولين كمفتاح: يُدخل الغلوكوز إلى خلايا العضلات والدهون، ويطلب من الكبد التوقف عن صنع الغلوكوز وتخزين بعضه غليكوجينًا، ويطلب من الخلايا الدهنية التمسك بدهونها 1. باختصار، الإنسولين المرتفع يعني «خزّن».

عندما يتوقف الإنسولين عن العمل جيدًا

في مقاومة الإنسولين، تستجيب عضلاتك وكبدك ودهونك أقل لمفتاح الإنسولين. وللحفاظ على سكر دم طبيعي، يعوّض البنكرياس بصنع المزيد. ولسنوات قد يخفي هذا الجهد الإضافي المشكلة: يبقى سكر الدم طبيعيًا بينما الإنسولين مرتفع. وفي النهاية، إن عجز البنكرياس عن المواكبة، يبدأ سكر الدم بالارتفاع، أولًا إلى ما قبل السكري ثم إلى السكري من النوع 2 1.

ما يفعله الصيام

أكثر النتائج إثارة أن الصيام قد يحسّن حساسية الإنسولين بحد ذاته، لا عبر خسارة الوزن فقط. في دراسة دنماركية، صام شبان أصحاء 20 ساعة يومًا بعد يوم لمدة أسبوعين وهم يأكلون ما يكفي لتثبيت أوزانهم. وبعد ذلك صار الإنسولين يُدخل الغلوكوز إلى خلاياهم أسرع بنحو 16% 2.

التوقيت مهم

تجعلك ساعتك البيولوجية أكثر حساسية للإنسولين صباحًا وحول الظهيرة منها ليلًا 5. فالوجبة نفسها ترفع سكر الدم في التاسعة مساءً أكثر مما ترفعه في التاسعة صباحًا. وربما لهذا تبدو نوافذ الأكل المبكرة واعدة بشكل خاص: في دراسة لأربعة أيام، خفّض الأكل بين الثامنة صباحًا والثانية ظهرًا متوسط سكر الدم على مدى 24 ساعة وتقلباته مقارنة بالأكل بين الثامنة صباحًا والثامنة مساءً 6.

المصادر

  1. Petersen MC, Shulman GI. Mechanisms of Insulin Action and Insulin Resistance. Physiol Rev. 2018;98(4):2133-2223. doi.org/10.1152/physrev.00063.2017
  2. Halberg N, Henriksen M, Söderhamn N, et al. Effect of intermittent fasting and refeeding on insulin action in healthy men. J Appl Physiol (1985). 2005;99(6):2128-36. doi.org/10.1152/japplphysiol.00683.2005
  3. Sutton EF, Beyl R, Early KS, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-1221.e3. doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
  4. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873
  5. Poggiogalle E, Jamshed H, Peterson CM. Circadian regulation of glucose, lipid, and energy metabolism in humans. Metabolism. 2018;84:11-27. doi.org/10.1016/j.metabol.2017.11.017
  6. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234

ملاحظة عن الصحة

صُمم Fasting Tracker للعافية العامة وليس جهازًا طبيًا. الصيام لا يناسب الجميع: تحدث إلى طبيبك أولًا إذا كنتِ حاملًا، أو كنت مصابًا بالسكري، أو لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل، أو تتناول أدوية، وقبل أي صيام طويل.