Insulin dan puasa

Jika puasa mempunyai suis kawalan, itulah insulin. Hormon yang dihasilkan oleh pankreas ini memberitahu badan anda sama ada untuk menyimpan tenaga atau membakarnya. Memahaminya menerangkan mengapa puasa berfungsi sedemikian, dan mengapa ia boleh membantu orang yang badannya mula menolak mesej insulin.

Hormon penyimpanan

Apabila anda makan, glukosa daripada makanan memasuki darah, dan pankreas bertindak balas dengan membebaskan insulin. Insulin berfungsi seperti kunci: ia membenarkan glukosa masuk ke sel otot dan sel lemak, menyuruh hati berhenti menghasilkan glukosa dan menyimpan sebahagiannya sebagai glikogen, dan menyuruh sel lemak memegang lemaknya ¹. Ringkasnya, insulin tinggi bermaksud “simpan”.

Apabila insulin tidak lagi berfungsi dengan baik

Dalam kerintangan insulin, otot, hati dan lemak anda kurang bertindak balas terhadap kunci insulin. Untuk mengekalkan gula darah yang normal, pankreas mengimbanginya dengan menghasilkan lebih banyak. Selama bertahun-tahun, usaha tambahan ini boleh menyembunyikan masalah: gula darah kekal normal sementara insulin tinggi. Akhirnya, jika pankreas tidak dapat bertahan, gula darah mula naik, mula-mula kepada pradiabetes dan kemudian kepada diabetes jenis 2 ¹.

Apa yang dilakukan puasa

Penemuan paling menarik ialah puasa mungkin meningkatkan kepekaan insulin dengan sendirinya, bukan hanya melalui penurunan berat badan. Dalam satu kajian di Denmark, lelaki muda yang sihat berpuasa selama 20 jam setiap dua hari sekali selama dua minggu sambil makan cukup untuk mengekalkan berat badan. Selepas itu, insulin memindahkan glukosa ke dalam sel mereka kira-kira 16% lebih pantas ².

Masa itu penting

Jam badan anda menjadikan anda lebih peka terhadap insulin pada waktu pagi dan sekitar tengah hari berbanding pada waktu malam ⁵. Makanan yang sama menaikkan gula darah lebih tinggi pada pukul 9 malam berbanding 9 pagi. Mungkin sebab itulah tetingkap makan awal kelihatan sangat menjanjikan: dalam kajian empat hari, makan antara 8 pagi dan 2 petang menurunkan purata gula darah 24 jam dan turun naiknya berbanding makan antara 8 pagi dan 8 malam ⁶.

Sumber

1. Petersen MC, Shulman GI. Mechanisms of Insulin Action and Insulin Resistance. Physiol Rev. 2018;98(4):2133-2223. doi.org/10.1152/physrev.00063.2017
2. Halberg N, Henriksen M, Söderhamn N, et al. Effect of intermittent fasting and refeeding on insulin action in healthy men. J Appl Physiol (1985). 2005;99(6):2128-36. doi.org/10.1152/japplphysiol.00683.2005
3. Sutton EF, Beyl R, Early KS, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-1221.e3. doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010
4. Grajower MM, Horne BD. Clinical Management of Intermittent Fasting in Patients with Diabetes Mellitus. Nutrients. 2019;11(4):873. doi.org/10.3390/nu11040873
5. Poggiogalle E, Jamshed H, Peterson CM. Circadian regulation of glucose, lipid, and energy metabolism in humans. Metabolism. 2018;84:11-27. doi.org/10.1016/j.metabol.2017.11.017
6. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234