Apakah soda diet membatalkan puasa?

Saat itu juga: tidak ada lonjakan insulin

Dalam penelitian di Inggris, menelan sukralosa tidak menaikkan insulin maupun hormon usus, dan sekadar mencicipi lalu meludahkannya juga tidak berpengaruh ¹. Di Singapura, minuman dengan aspartam, stevia, atau buah biksu tidak memicu lonjakan gula dan insulin seperti yang ditimbulkan minuman manis bergula ².

Sebagai kebiasaan: alasan untuk berhati-hati

Lain ceritanya ketika pemanis bertemu gula sungguhan atau menjadi kebiasaan harian. Pada orang dengan obesitas yang biasanya tidak memakai pemanis, minuman sukralosa sebelum minuman glukosa menaikkan respons insulin sebesar 20% ⁵. Dan dalam dua uji coba acak pada orang dewasa sehat, sukralosa setiap hari selama dua hingga empat minggu menurunkan sensitivitas insulin: tubuh butuh lebih banyak insulin untuk pekerjaan yang sama ^3,4.

Ini penelitian kecil dan singkat, dan tidak membuktikan bahwa soda diet akan merugikanmu. Jika satu kaleng membantumu melewati hari yang berat, itu tidak akan merusak puasamu. Tetapi jika kamu merasa butuh beberapa kaleng sehari, air soda dengan lemon adalah kebiasaan yang lebih baik.

MITOS

Apa pun di bawah 50 kalori tidak dihitung.

FAKTA

Tidak ada penelitian di balik aturan populer ini. Yang penting adalah apa yang dilakukan suatu makanan, bukan hanya kalorinya: makanan berprotein memicu jauh lebih banyak insulin daripada yang bisa diduga dari kalorinya ⁶. Jika kamu ingin aturan sederhana, pilih minuman yang benar-benar tanpa kalori.

Sumber

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Pepino MY, Tiemann CD, Patterson BW, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. Diabetes Care. 2013;36(9):2530-5. doi.org/10.2337/dc12-2221
6. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264