Прерывает ли голодание вода с лимоном?

Почему простая вода подходит для голодания

Голодание, если ты хочешь, чтобы организм работал на запасённом жире, прерывает всё, что снова поднимает инсулин, сигнал, который велит клеткам запасать топливо, а не высвобождать его. В воде нет калорий, и она не поднимает инсулин. Долька лимона добавляет вкус, а не еду.

Вода облегчает голодание

Многие самые частые жалобы во время голодания, например тупая головная боль или вялость, связаны скорее с водой, чем с голодом. Когда молодые женщины теряли чуть больше 1% массы тела в виде воды, они отмечали больше головной боли, больше усталости и худшее настроение ². Примерно каждый десятый знает головную боль от нехватки воды, и у большинства она проходила в течение 30 минут после примерно пол-литра воды ³.

Вода может помочь и с голодом. В 12-недельном исследовании взрослые, выпивавшие 500 мл воды перед каждой едой, потеряли примерно на 2 кг больше, чем те, кто сидел на той же диете без воды, отчасти потому, что ели меньше за этими приёмами пищи ⁴.

Можно во время голодания

• Вода, обычная или газированная, с дольками лимона или огурца.
• Чёрный кофе, горячий или со льдом, и чёрный, зелёный или травяной чай без сахара и мёда.
• Щепотка соли или электролиты без сахара при более долгом голодании ⁵.

Источники

1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
2. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010;18(2):300-7. doi.org/10.1038/oby.2009.235
5. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941