Nước chanh có phá vỡ đợt nhịn ăn không?

Vì sao nước lọc phù hợp với nhịn ăn

Nếu bạn muốn cơ thể dùng mỡ dự trữ, đợt nhịn sẽ bị phá vỡ bởi bất cứ thứ gì làm insulin tăng trở lại, tín hiệu bảo tế bào tích trữ nhiên liệu thay vì giải phóng nó. Nước không có calo và không làm tăng insulin. Một lát chanh chỉ thêm vị, không thêm thức ăn.

Nước giúp nhịn ăn dễ hơn

Nhiều than phiền phổ biến nhất khi nhịn ăn, như nhức đầu âm ỉ hay uể oải, liên quan đến nước nhiều hơn là cơn đói. Khi những phụ nữ trẻ mất hơn 1% trọng lượng cơ thể dưới dạng nước, họ cho biết nhức đầu nhiều hơn, mệt hơn và tâm trạng tệ hơn ². Cứ khoảng mười người thì có một người từng bị nhức đầu do thiếu nước, và với phần lớn, cơn đau hết trong vòng 30 phút sau khi uống khoảng nửa lít nước ³.

Nước cũng có thể giúp với cơn đói. Trong một thử nghiệm 12 tuần, những người lớn uống 500 ml nước trước mỗi bữa giảm nhiều hơn khoảng 2 kg so với những người theo cùng chế độ ăn mà không uống nước, một phần vì họ ăn ít hơn ở những bữa đó ⁴.

Được phép khi nhịn

• Nước, lọc hoặc có ga, với vài lát chanh hoặc dưa leo.
• Cà phê đen, nóng hoặc đá, và trà đen, trà xanh hoặc trà thảo mộc không đường, không mật ong.
• Một nhúm muối hoặc chất điện giải không đường khi nhịn lâu hơn ⁵.

Nguồn

1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
2. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010;18(2):300-7. doi.org/10.1038/oby.2009.235
5. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941