האם מים עם לימון שוברים צום?

למה מים פשוטים מתאימים לצום

מה ששובר צום, אם רוצים שהגוף יפעל על שומן אגור, הוא כל דבר שמעלה שוב את האינסולין, האות שאומר לתאים לאגור דלק במקום לשחרר אותו. למים אין קלוריות והם לא מעלים אינסולין. פרוסת לימון מוסיפה טעם, לא ארוחה.

מים מקלים על הצום

הרבה מהתלונות הנפוצות ביותר בצום, כמו כאב ראש עמום או תחושת חוסר אנרגיה, קשורות יותר למים מאשר לרעב. כשנשים צעירות איבדו מעט יותר מ־1% ממשקל גופן במים, הן דיווחו על יותר כאבי ראש, יותר עייפות ומצב רוח ירוד יותר ². כאחד מכל 10 אנשים מכירים כאב ראש ממחסור במים, ואצל רובם הוא חלף בתוך 30 דקות אחרי ששתו כחצי ליטר מים ³.

מים עשויים לעזור גם עם רעב. בניסוי של 12 שבועות, מבוגרים ששתו 500 מ״ל מים לפני כל ארוחה ירדו כ־2 ק״ג יותר מאלה שהיו באותה דיאטה בלי המים, בין היתר כי אכלו פחות באותן ארוחות ⁴.

בסדר בזמן צום

• מים, רגילים או מוגזים, עם פרוסות לימון או מלפפון.
• קפה שחור, חם או קר, ותה שחור, ירוק או צמחים בלי סוכר או דבש.
• קורט מלח או אלקטרוליטים בלי סוכר בצומות ארוכים יותר ⁵.

מקורות

1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
2. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010;18(2):300-7. doi.org/10.1038/oby.2009.235
5. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941