Katkaiseeko manteli- tai kauramaito paaston?

Kasvijuomat vertailussa

Juoma, makeuttamaton	Tilkka, 30 ml	Kupillinen, 240 ml	Proteiinia kupillisessa
Manteli	Noin 6 kaloria	Noin 46 kaloria	1,6 g
Kaura	Noin 14 kaloria	Noin 115 kaloria	1,9 g
Soija	Noin 11 kaloria	Noin 91 kaloria	8,5 g
Täysmaito vertailun vuoksi	Noin 18 kaloria	Noin 146 kaloria	7,6 g

Manteli ja kaura: miksi ne eroavat

Makeuttamaton mantelijuoma on enimmäkseen vettä ja vähän mantelia: hyvin vähän kaloreita, vähän proteiinia ja vähän sokeria. Kaurajuoma tehdään viljasta, joten siinä on enemmän hiilihydraatteja, noin 5,6 g sokereita kupillisessa makeuttamattomanakin ¹. Soijajuomassa on vähemmän kaloreita kuin kaurassa mutta paljon enemmän proteiinia, lähes maidon verran, ja proteiini nostaa insuliinia yhtä lailla kuin sokeri ^2,3.

Tilkka vai latte?

• Tilkka mustassa kahvissa tai teessä: pieni kompromissi, jonka moni hyväksyy, kuten lehmänmaidonkin kohdalla.
• Latte, flat white tai cappuccino: kupillinen maitoa, joten se päättää paaston. Nauti se syömisikkunassa.
• Makeutetut, vanilja- tai barista-versiot: niissä on usein lisättyä sokeria tai öljyä. Tarkista etiketti, sillä sokeri on kaikista selvin paaston katkaisija.
• Kahvikermat ja -valkaisimet: monet ovat enimmäkseen sokeria ja öljyä. Pidä niitä ruokana.

Mitä tiedämme ja mitä emme

Mikään tutkimus ei ole mitannut, muuttaako tilkka kasvijuomaa paastoa merkittävästi. Tiedämme, miten sen ainesosat käyttäytyvät: sokeri ja proteiini nostavat insuliinia ja rasva tuo kaloreita ². Muutama kalori makeuttamatonta mantelijuomaa tuskin merkitsee paljon. Jos tilkka tekee aamukahvistasi mahdollisen, se on reilu vaihtokauppa.

MYYTTI

Kaurajuoma on terveellinen valinta, joten se käy paaston aikana.

FAKTA

Terveellinen ja paastoon sopiva eivät ole sama asia. Makeuttamattomassa kaurajuomassa on noin kaksi ja puoli kertaa niin paljon kaloreita kuin makeuttamattomassa mantelijuomassa, enimmäkseen hiilihydraateista ¹. Se on hyvä valinta syömisikkunassa.

Puhtain kahvi

Puhtaimman paaston saat juomalla kahvin mustana. Kofeiini tönäisee rasvan vapautumista samaan suuntaan kuin paasto ⁴, ja enintään noin neljää 240 ml:n (8 oz) kupillista päivässä pidetään turvallisena terveille aikuisille ⁵. Jos olet tottunut maitokahviin, kokeile vähentää tilkkaa hieman joka viikko.

Lähteet

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Almond milk, unsweetened, plain, refrigerated (FDC ID 2257045); Oat milk, unsweetened, plain, refrigerated (FDC ID 2257046); Soy milk, unsweetened, plain, shelf stable (FDC ID 1999630); Milk, whole, 3.25% milkfat (FDC ID 171265). fdc.nal.usda.gov/
2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
3. Nilsson M, Stenberg M, Frid AH, et al. Glycemia and insulinemia in healthy subjects after lactose-equivalent meals of milk and other food proteins: the role of plasma amino acids and incretins. Am J Clin Nutr. 2004;80(5):1246-53. doi.org/10.1093/ajcn/80.5.1246
4. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
5. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002