Kahvi ja paasto

Monelle kahvi tekee paastoaamusta mahdollisen. Hyvä uutinen on, että mustassa kahvissa ei ole juuri kaloreita ja se sopii paastoon mainiosti. Kahvi on kuitenkin muutakin kuin lämmin juoma: kofeiini muuttaa sitä, miten keho vapauttaa rasvaa, käsittelee sokeria ja tuntee nälkää. Kun tiedät miten, osaat käyttää sitä hyvin.

Mitä kahvi tekee paaston aikana

Kofeiini vaikuttaa osin käynnistämällä adrenaliinin ja sen sukuisten hormonien erityksen; ne käskevät rasvakudosta vapauttamaan polttoainetta. Laboratoriotutkimuksessa suuri kofeiiniannos kaksinkertaisti rasvan vereen siirtymisen nopeuden ja lisäsi energiankulutusta 13 % seuraavien tuntien aikana ¹. Suuri osa rasvasta kierrätettiin eikä poltettu, ja annos oli suuri, joten älä odota kahvin sulattavan rasvaa yksinään. Se kuitenkin tuuppaa kehoa samaan suuntaan kuin paasto.

Verensokerin paradoksi

Tässä kohtaa asia muuttuu kiinnostavaksi. Lyhyellä aikavälillä kofeiini heikentää kehon insuliiniherkkyyttä hieman. Kun terveet vapaaehtoiset saivat kofeiinia tiputuksena, heidän insuliiniherkkyytensä laski 15 %, todennäköisesti siksi, että adrenaliini viisinkertaistui ².

Miten sitä kannattaa juoda

• Juo se mustana tai pienen maitotilkan kanssa, jos se pitää sinut mukana. Sokeri, siirapit ja kerma katkaisevat paaston.
• Pysy noin neljässä 240 ml:n kupillisessa päivässä tai alle, eli noin 400 mg:ssa kofeiinia ⁵.
• Juo myös vettä: kahvi lasketaan nesteisiin, mutta sen ei pitäisi olla ainoa juomasi ⁶.
• Juo viimeinen kuppi vähintään 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa ⁷.
• Jos verensokerin heilahtelut tuntuvat sinussa herkästi, syö ensimmäinen ateria ennen vahvinta kahviasi äläkä heti sen jälkeen.

MYYTTI

Voi tai MCT-öljy kahvissa ei katkaise paastoa.

FAKTA

Lusikallinen voita tai öljyä lisää noin 100 kaloria tai enemmän. Se ei nosta insuliinia kuten sokeri, mutta päättää paaston kalorien näkökulmasta ja korvaa rasvaa, jota keho muuten polttaisi omista varastoistaan.

Lähteet

1. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
2. Keijzers GB, De Galan BE, Tack CJ, et al. Caffeine can decrease insulin sensitivity in humans. Diabetes Care. 2002;25(2):364-9. doi.org/10.2337/diacare.25.2.364
3. Smith HA, Hengist A, Thomas J, et al. Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee. Br J Nutr. 2020;124(10):1114-1120. doi.org/10.1017/S0007114520001865
4. Ding M, Bhupathiraju SN, Chen M, et al. Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic review and a dose-response meta-analysis. Diabetes Care. 2014;37(2):569-86. doi.org/10.2337/dc13-1203
5. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002
6. Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE. No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One. 2014;9(1):e84154. doi.org/10.1371/journal.pone.0084154
7. Drake C, Roehrs T, Shambroom J, et al. Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. J Clin Sleep Med. 2013;9(11):1195-200. doi.org/10.5664/jcsm.3170