Fasting Tracker

Spis og drikk

Kaffe og faste

Hvorfor svart kaffe er en fasters venn, hva den gjør med fettforbrenning og blodsukker, og hvor mye som er for mye

Nybegynner4 min7 kilder

For mange er det kaffen som gjør fastemorgenen mulig. Den gode nyheten er at svart kaffe nesten ikke har kalorier og passer fint inn i en faste. Men kaffe er mer enn en varm drikk: koffein endrer hvordan kroppen frigjør fett, håndterer sukker og kjenner sult. Å vite hvordan hjelper deg å bruke den godt.

Hva kaffen gjør under en faste

Koffein virker blant annet ved å utløse adrenalin og beslektede hormoner, som ber fettvevet frigjøre brensel. I en laboratoriestudie doblet en stor dose koffein tempoet fett kom ut i blodet med, og økte energiforbruket med 13 % de neste timene 1. Mye av fettet ble lagret på nytt i stedet for å bli forbrent, og dosen var høy, så ikke forvent at kaffen smelter fett på egen hånd. Men den dytter kroppen i samme retning som fasten.

Blodsukkerparadokset

Her blir det interessant. På kort sikt gjør koffein kroppen litt mindre følsom for insulin. Da friske frivillige fikk koffein intravenøst, falt insulinfølsomheten deres med 15 %, trolig fordi adrenalinet steg femdobbelt 2.

Slik drikker du den

  • Drikk den svart, eller med en skvett melk hvis det er det som holder deg på sporet. Sukker, sirup og fløte bryter fasten.
  • Hold deg på eller under rundt fire kopper på 240 ml om dagen, omtrent 400 mg koffein 5.
  • Drikk vann også: kaffe teller med i væskeinntaket, men den bør ikke være den eneste drikken din 6.
  • Drikk den siste koppen minst 6 timer før leggetid 7.
  • Er du følsom for svingninger i blodsukkeret, spis det første måltidet før den sterkeste kaffen i stedet for rett etter.
MYTE
Smør eller MCT-olje i kaffen holder deg fastende.
FAKTA
En skje smør eller olje gir rundt 100 kalorier eller mer. Det hever ikke insulinet som sukker, men det avslutter fasten regnet i kalorier, og det erstatter fett kroppen ellers ville forbrent fra egne lagre.

Kilder

  1. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
  2. Keijzers GB, De Galan BE, Tack CJ, et al. Caffeine can decrease insulin sensitivity in humans. Diabetes Care. 2002;25(2):364-9. doi.org/10.2337/diacare.25.2.364
  3. Smith HA, Hengist A, Thomas J, et al. Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee. Br J Nutr. 2020;124(10):1114-1120. doi.org/10.1017/S0007114520001865
  4. Ding M, Bhupathiraju SN, Chen M, et al. Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic review and a dose-response meta-analysis. Diabetes Care. 2014;37(2):569-86. doi.org/10.2337/dc13-1203
  5. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002
  6. Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE. No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One. 2014;9(1):e84154. doi.org/10.1371/journal.pone.0084154
  7. Drake C, Roehrs T, Shambroom J, et al. Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. J Clin Sleep Med. 2013;9(11):1195-200. doi.org/10.5664/jcsm.3170

Et ord om helse

Fasting Tracker er laget for generelt velvære og er ikke medisinsk utstyr. Faste passer ikke for alle: snakk med legen din først hvis du er gravid, har diabetes, har hatt en spiseforstyrrelse eller bruker medisiner, og før enhver lengre faste.