Katkaiseeko bulletproof-kahvi paaston?

Mitä kupissa on

Ainesosa	Kalorit	Rasva
Voi (14 g)	Noin 100	11,5 g
Kookosöljy (14 g)	Noin 120	13,5 g
MCT-öljy	Noin 100 tai enemmän: tarkista etiketti	Lähes kaikki
Musta kahvi	Lähes ei lainkaan	Ei mitään

Miksi se ei ole paastoa

Pelkkä rasva tuskin liikauttaa insuliinia, ja siksi voikahvista tuli suosittua paastoajien keskuudessa. Paastossa on kuitenkin kyse myös siitä, mistä polttoaine tulee. Paaston aikana insuliini laskee ja rasvakudos vapauttaa varastorasvaa lihasten ja maksan poltettavaksi ². Kun juot muutama sata kaloria voita ja öljyä, keho polttaa ne ensin. Rasva, josta haluaisit päästä eroon, odottaa vuoroaan.

MYYTTI

Voikahvi pitää paaston voimassa, koska siinä ei ole hiilihydraatteja.

FAKTA

Hiilihydraatit eivät ole ainoa asia, joka päättää paaston. Rasvan kalorit korvaavat sen rasvan, jonka keho olisi polttanut omista varastoistaan, vaikka insuliini tuskin liikahtaa.

Entä MCT-öljyn ketoaineet?

MCT-öljy todella nostaa ketoaineita, ja se on osa sen houkuttelevuutta. Kanadalaisessa 9 aikuisen tutkimuksessa MCT-öljyt nostivat veren ketoaineita muutamassa tunnissa, C8-tyyppi paljon muita enemmän ja noin kaksi kertaa niin paljon ilman ateriaa otettuna ³. Nuo ketoaineet tulevat kuitenkin juomastasi öljystä, eivät rasvavarastoistasi. Paaston aikaiset ketoaineet voivat kertoa, että keho on siirtynyt polttamaan omaa rasvaansa; MCT-öljyn jälkeiset ketoaineet kertovat lähinnä, että otit MCT-öljyä.

Jos rakastat sitä

• Tee siitä ensimmäinen ateriasi, juoma, joka katkaisee paaston, äläkä juo sitä paaston aikana.
• Aloita seuraava paasto sen jälkeen, kuten minkä tahansa aterian jälkeen.
• Aloita MCT-öljy varovasti, jos se on sinulle uutta: suuret määrät sotkevat joidenkin vatsan.
• Syö proteiinipitoinen ateria myöhemmin ikkunassasi. Voikahvissa ei ole juuri lainkaan proteiinia, ja juuri proteiini auttaa säilyttämään lihakset, kun rasvaa lähtee ⁴.

Paastokahvi

Jos haluat kahvin, joka pitää paaston voimassa, juo se mustana tai pienellä tilkalla maitoa, jos se tekee paastosta mahdollisen (katso maito kahvissa). Musta kahvi jopa tönäisee kehoa samaan suuntaan kuin paasto: laboratoriotutkimuksessa suuri kofeiiniannos kaksinkertaisti rasvan vapautumisen vereen ⁵. Pysy enintään noin neljässä 240 ml:n (8 oz) kupissa päivässä ⁶.

Lähteet

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Butter, salted (FDC ID 173410); Oil, coconut (FDC ID 171412). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
2. Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
3. St-Pierre V, Vandenberghe C, Lowry CM, et al. Plasma Ketone and Medium Chain Fatty Acid Response in Humans Consuming Different Medium Chain Triglycerides During a Metabolic Study Day. Front Nutr. 2019;6:46. doi.org/10.3389/fnut.2019.00046
4. Leidy HJ, Clifton PM, Astrup A, et al. The role of protein in weight loss and maintenance. Am J Clin Nutr. 2015;101(6):1320S-1329S. doi.org/10.3945/ajcn.114.084038
5. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
6. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002