Fasting Tracker

Hurtige svar

Bryder bulletproof coffee en faste?

Den får ikke insulinen til at stige brat, men det er en fed morgenmad, ikke en faste

Hvad der er i en kop

Pr. spiseskefuld, efter USDA FoodData Central, hvor tallene findes.
IngrediensKalorierFedt
Smør (14 g)Omkring 10011,5 g
Kokosolie (14 g)Omkring 12013,5 g
MCT-olieOmkring 100 eller mere: tjek din etiketNæsten det hele
Sort kaffeNæsten ingenIngen

Hvorfor det ikke tæller som faste

Fedt alene rykker knap nok insulinen, og derfor blev smørkaffe populær blandt fastere. Men en faste handler også om, hvor brændstoffet kommer fra. Mens du faster, falder insulinen, og fedtvævet frigiver oplagret fedt, som musklerne og leveren forbrænder 2. Drik et par hundrede kalorier smør og olie, og kroppen forbrænder dem først. Det fedt, du gerne vil af med, må vente på sin tur.

MYTE
Smørkaffe holder dig fastende, fordi den ikke har nogen kulhydrater.
FAKTA
Kulhydrater er ikke det eneste, der afslutter en faste. Kalorier fra fedt erstatter det fedt, kroppen ellers ville have forbrændt fra sine egne lagre, selvom insulinen knap nok rykker sig.

Hvad med ketoner fra MCT-olie?

MCT-olie hæver faktisk ketonerne, og det er en del af tiltrækningen. I et canadisk studie med 9 voksne hævede MCT-olier ketonerne i blodet inden for få timer, typen C8 langt mere end andre, og omkring dobbelt så meget, når de blev taget uden et måltid 3. Men de ketoner kommer fra den olie, du drak, ikke fra dine fedtlagre. Ketoner under en faste kan være et tegn på, at kroppen er gået over til at forbrænde sit eget fedt; ketoner efter MCT-olie fortæller mest, at du har fået MCT-olie.

Hvis du elsker den

  • Gør den til dit første måltid, drikken, der bryder din faste, ikke noget, du drikker under den.
  • Start din næste faste efter den, ligesom efter ethvert andet måltid.
  • Gå langsomt frem med MCT-olie, hvis du er ny med den: store mængder giver nogle ondt i maven.
  • Spis et proteinrigt måltid senere i dit vindue. Smørkaffe har næsten intet protein, og det er protein, der hjælper dig med at bevare muskler, mens du taber fedt 4.

Kaffen til fasten

Vil du have en kaffe, der bevarer din faste, så drik den sort eller med et lille skvæt mælk, hvis det er det, der gør det muligt (se mælk i kaffen). Sort kaffe skubber endda kroppen i samme retning som fasten: i et laboratoriestudie fordoblede en stor dosis koffein den hastighed, hvormed fedt blev frigivet til blodet 5. Hold dig til højst omkring fire kopper på 240 ml (8 oz) om dagen 6.

Kilder

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Butter, salted (FDC ID 173410); Oil, coconut (FDC ID 171412). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  2. Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
  3. St-Pierre V, Vandenberghe C, Lowry CM, et al. Plasma Ketone and Medium Chain Fatty Acid Response in Humans Consuming Different Medium Chain Triglycerides During a Metabolic Study Day. Front Nutr. 2019;6:46. doi.org/10.3389/fnut.2019.00046
  4. Leidy HJ, Clifton PM, Astrup A, et al. The role of protein in weight loss and maintenance. Am J Clin Nutr. 2015;101(6):1320S-1329S. doi.org/10.3945/ajcn.114.084038
  5. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
  6. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002

Et ord om sundhed

Fasting Tracker er lavet til generelt velvære og er ikke medicinsk udstyr. Faste er ikke for alle: tal med din læge først, hvis du er gravid, har diabetes, har haft en spiseforstyrrelse eller tager medicin, og før enhver længere faste.