Fasting Tracker

빠른 답변

아몬드 우유나 귀리 우유는 단식을 깰까요?

아몬드 우유 조금은 거의 영향이 없어요. 라테 한 잔 분량의 우유는 어떤 우유든 작은 식사예요

식물성 우유 비교

USDA FoodData Central의 100g당 값에서 1ml를 약 1g으로 계산했어요. 가당 제품과 바리스타용 제품은 더 높아요.
무가당 우유조금, 30ml한 컵, 240ml한 컵당 단백질
아몬드약 6kcal약 46kcal1.6g
귀리약 14kcal약 115kcal1.9g
두유약 11kcal약 91kcal8.5g
비교용 일반 우유약 18kcal약 146kcal7.6g

아몬드와 귀리: 왜 다를까요

무가당 아몬드 우유는 대부분 물이고 아몬드는 조금뿐이에요. 칼로리가 아주 적고 단백질과 당도 적어요. 귀리 우유는 곡물로 만들어서 탄수화물이 더 많아요. 무가당이어도 한 컵에 당류가 약 5.6g 들어 있어요 1. 두유는 귀리 우유보다 칼로리가 낮지만 단백질이 훨씬 많아 우유에 가깝고, 단백질은 설탕만큼 인슐린을 올려요 2,3.

조금일까요, 라테일까요?

  • 블랙커피나 차에 조금: 우유처럼 많은 사람이 받아들이는 작은 타협이에요.
  • 라테, 플랫화이트, 카푸치노: 한 컵 분량의 우유라서 단식이 끝나요. 식사 시간에 드세요.
  • 가당, 바닐라, 바리스타용 제품: 설탕이나 기름을 더한 경우가 많아요. 설탕은 가장 확실하게 단식을 깨니 라벨을 확인하세요.
  • 커피 크림: 대부분 설탕과 기름이에요. 음식으로 생각하세요.

알려진 것과 알려지지 않은 것

식물성 우유 조금이 단식을 의미 있게 바꾸는지 측정한 연구는 없어요. 알려진 건 재료가 어떻게 작용하는지예요. 설탕과 단백질은 인슐린을 올리고, 지방은 칼로리를 더해요 2. 무가당 아몬드 우유 몇 kcal가 크게 영향을 줄 가능성은 낮아요. 조금 넣어야 아침 커피를 마실 수 있다면, 해 볼 만한 거래예요.

오해
귀리 우유는 건강한 선택이니 단식 중에도 괜찮아요.
사실
건강한 것과 단식에 맞는 건 같지 않아요. 무가당 귀리 우유는 무가당 아몬드 우유보다 칼로리가 약 2.5배이고, 대부분 탄수화물에서 와요 1. 식사 시간에는 좋은 선택이에요.

가장 깔끔한 커피

가장 깔끔하게 단식하려면 커피를 블랙으로 드세요. 카페인은 단식과 같은 방향으로 지방이 나오도록 밀어 주고 4, 건강한 성인이라면 하루 240ml(8oz) 컵으로 네 잔 정도까지 안전하다고 봐요 5. 우유 넣은 커피에 익숙하다면 매주 조금씩 양을 줄여 보세요.

바꿔 가는 방법

  1. 가장 적게 넣고 싶다면 무가당 아몬드 우유를 고르세요.
  2. 한 번쯤 큰술로 재 보세요. '조금'이 실제로 얼마인지 알 수 있어요.
  3. 귀리 우유 라테와 플랫화이트는 식사 시간을 위해 아껴 두세요.
  4. 오후 커피를 우유가 필요 없는 무가당 차나 허브차로 바꿔 보세요.

출처

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Almond milk, unsweetened, plain, refrigerated (FDC ID 2257045); Oat milk, unsweetened, plain, refrigerated (FDC ID 2257046); Soy milk, unsweetened, plain, shelf stable (FDC ID 1999630); Milk, whole, 3.25% milkfat (FDC ID 171265). fdc.nal.usda.gov/
  2. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
  3. Nilsson M, Stenberg M, Frid AH, et al. Glycemia and insulinemia in healthy subjects after lactose-equivalent meals of milk and other food proteins: the role of plasma amino acids and incretins. Am J Clin Nutr. 2004;80(5):1246-53. doi.org/10.1093/ajcn/80.5.1246
  4. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, et al. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004;79(1):40-6. doi.org/10.1093/ajcn/79.1.40
  5. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002

건강에 관한 안내

Fasting Tracker는 일반적인 건강 관리를 위한 앱이며 의료 기기가 아니에요. 단식은 모든 사람에게 맞지는 않아요. 임신 중이거나, 당뇨병이 있거나, 섭식 장애를 겪은 적이 있거나, 약을 복용 중이라면 먼저 의사와 상담하세요. 오래 단식하기 전에도 의사와 상담하세요.