72시간 단식하면 무슨 일이 일어날까요?

1. 0시간혈당 상승몸이 마지막 식사를 소화하며 그 에너지를 쓰고 있어요. 인슐린이 높은 상태예요.
2. 4시간혈당 하강혈당이 정상으로 돌아오고 인슐린이 내려가기 시작해요.
3. 12시간연료 전환간의 글리코겐이 줄어들면서 몸이 지방을 연료로 쓰기 시작해요.
4. 16시간지방 연소몸이 저장된 지방을 태워 에너지를 얻기 시작해요. 수분 보충을 잊지 마세요!
5. 24시간케토시스이제 지방이 주 연료이고, 간이 더 많은 지방을 케톤으로 바꿔요.
6. 36시간자가포식세포가 오래된 구성 요소를 정리하기 시작할 수 있어요. 자연스러운 재활용 과정이에요.
7. 48시간깊은 재생성장 호르몬이 늘어 근육 유지에 도움이 될 수 있어요.
8. 72시간면역 리셋장기 단식 영역이에요. 의료진의 지도 아래에서만 계속하세요.

몸에서 일어나는 일

사흘째가 되면 몸은 지방과 케톤으로 움직이고, 케톤은 의료진의 밀착 관리 아래 몇 주 동안 하는 단식에서처럼 뇌의 주된 연료가 되어 가요 ^1,2. 인슐린이 낮게 유지되는 한 신장은 나트륨과 물을 계속 잃어요 ³.

단계	면역 리셋(72시간 이후)
주 연료	지방과 케톤
인슐린	매우 낮음

느낄 수 있는 것

이제 몸에 상당한 스트레스가 가해지고 있어요. 어지럽거나 혼란스럽거나 몸이 안 좋으면 멈추세요.

72시간 단식 전에

• 먼저 의사와 상담하고, 의사와 함께 단식 계획을 세우세요.
• 천천히 늘리세요. 24시간에 도전하기 전에 18~20시간 단식이 편해야 하고, 더 늘리기 전에 24시간이 편해야 해요.
• 고강도 운동, 장거리 운전, 중요한 일정이 없는 조용한 며칠을 고르세요.
• 하루 내내 물을 마시세요. 긴 단식은 소변으로 나가는 나트륨을 늘리니, 물에 소금을 한 꼬집 넣으면 도움이 될 수 있어요 ³.

후: 72시간 단식 마치기

물 한 잔과 수프, 달걀, 요거트처럼 적고 가벼운 식사로 시작해 천천히 드세요. 의사와 세운 계획에 따라 평소 식사로 조금씩 돌아가세요.

며칠 동안 거의 또는 전혀 먹지 않은 뒤 다시 먹기 시작하면 몸속 미네랄이 위험하게 변할 수 있는데, 이를 재급식 증후군이라고 해요 ⁴. 며칠을 넘는 단식을 의료진의 감독 아래에서 해야 하는 주된 이유 중 하나예요.

출처

1. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
2. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
3. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
4. Mehanna HM, Moledina J, Travis J. Refeeding syndrome: what it is, and how to prevent and treat it. BMJ. 2008;336(7659):1495-8. doi.org/10.1136/bmj.a301